Cours de cuisine: apprendre, réaliser et déguster ses créations!

Paris 17ème (75)

Noémie

Activité : Cuisine

Proposée par Noémie

  • 3 heures et 30 minutes
  • Jusqu'à 8 personnes
Team Building Sortie entre amis EVJF

Programme :

Découvrez des recettes de saisons grâce aux ateliers cuisine de Noémie à Paris. Grâce à différents menus proposés, vous découvrirez les secrets de la réalisation d'entrées, de plats et de desserts très savoureux. Reproduisez ses créations chez vous et laissez vos proches juger de votre talent de cuisinier !

Au cours de cet atelier de 3h30, Noémie vous partagera ses secrets déclinés au gré des recettes de saison - à chaque date son menu et ses créations!

Au sein de son atelier situé en plein cœur du quartier des Batignolles à Paris, vous aurez la possibilité de réaliser un menu complet et de déguster sur place vos délicieuses créations... en repartant avec les recettes !

Au programme des prochains ateliers :
Vendredi 30 mars 2018 : Menu textures
• Feuilletés de pommes et fromage de chèvre en croûte de fruits secs, salade d'herbes fraîches
• Navarin d'agneau
• Verrine duo citron mascarpone léger et crumble croustillant

Mardi 3 avril 2018 : Cuisine traditionnelle
• Croustillants de chèvre frais et pommes au miel et mesclun de jeunes pousses
• Navarin de veau au citron Riz Pilaf
• Macaron aux framboises et crème mousseline à la vanille Bourbon

Mardi 10 avril 2018 : Asperges vertes et blanches
• Asperges blanches sauce mousseline
• Mignon de veau farci aux herbes et champignons, tomates confites et poêlée d'asperges vertes
• Tiramisu aux griottes

Mardi 10 avril 2018 : Asperges vertes et blanches
• Millefeuille de concombre et saumon fumé accompagné d'une tuile au parmesan.
• Dos de cabillaud en croûte de fruits secs légumes glacés
• Le Tiramisu

Mardi 17 avril 2018 : Cuisine contemporaine
• Millefeuille de concombre et saumon fumé accompagné d'une tuile au parmesan.
• Dos de cabillaud en croûte de fruits secs légumes glacés
• Le Tiramisu

Mardi 24 avril 2018 : Menu tout en esthétique
• Millefeuille de haddock, pamplemousse, et pommes granny Smith
• Grenadin de veau, sauce acidulée au gingembre, galettes croustillantes de pommes de terre
• Sablé breton aux fraises

Vendredi 27 avril 2018 : Cure de magnésium
• Velouté d'asperges vertes capuccino de saumon fumé
• Daurade royale aux saveurs anisées, choucroute de fenouil
• Tarte au chocolat

Vendredi 4 mai 2018 : Menu saveurs marines
• Terrine aux deux saumons parfum au citron
• Curry de lotte et crevettes au lait de coco
• Sablé breton chantilly pistache et framboises fraîches

Samedi 5 mai 2018 : Menu rouge et vert
• Salade de billes de carpaccio de boeuf farcies aux artichauts, roquette et parmesan
• Tagliatelles d'asperges vertes aux Crevettes sautées parfum de zests de citron
• Bavarois de fraises, coulis de framboises

Mardi 15 mai 2018 : Menu fraîcheur
• Velouté d'asperges et cappuccino de saumon fumé
• Noisettes d'agneau croustillants de pommes de terre et jus d'agneau maison
• Choux à la crème et aux fruits rouges

Vendredi 18 mai 2018 : Menu poêlé
• Tarte sablée aux petits légumes, crème de parmesan
• Côte de veau poêlée, mousse aérienne de céleri
• Poêlée de cerises à la cardamone verte et cannelle, grosse tuile aux noisettes

Mardi 22 mai 2018 : Menu Niçois
• Artichauts Niçois à la Barigoule
• Carré d'agneau en croûte d'herbes et ses tomates confites
• Duo de fraises fraîches et de fraises compotées au caramel balsamique, mousse vanillée

Vendredi 25 mai 2018 : Menu saveurs gourmandes
• Millefeuille concombre fenouil et saumon fumé tuile de parmesan
• Filet mignon de veau farci aux herbes et champignons, pétales de tomates confites et poêlée d'asperges vertes
• Sablé breton, Chantilly pistaches et framboises fraîches

Mardi 29 mai 2018 : Menu créatif
• Cake de courgettes et fêta parfumé à la menthe et au basilic
• Croustillants de saumon, tombée d'épinards aux zestes d'orange et sauce acidulée
• Crème brûlée à la vanille Bourbon

Vendredi 1 juin 2018 : Spécial tomates
• Clafoutis de tomates cerise au basilic fêta et pignons de pin
• Côte de bœuf, sauce pesto et Crumble de tomates confites au parmesan
• Gaspacho de fraises aux tomates, financier amande

Samedi 2 juin 2018 : Des farces et des pâtes fraîches
• Artichauts poivrades farcis à la tapenade, gorgonzola et champignon
• Raviolis frais maison à la ricotta, menthe basilic et persil frais. Sauce tomate.
• Verrines abricot pistache, grosse tuile aux noisettes

Vendredi 8 juin : Menu Provençal
• Caviar d'aubergines
• Filet de Daurade Royale cuit au four et son Tian Provençal
• Tarte au chocolat

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Prix par personne

105 €

Informations pratiques :

- Choisissez dans le calendrier la date correspondant à votre choix.
- Cours limité à 8 participants maximum, pour profiter pleinement de l'atelier.

  • Type de cuisine : Cuisine Française, Cuisine Italienne, Cuisine Méditerranéenne, Cuisine Européenne, Cuisine de Bistrot

Inclus :

  • Ingrédients et matériel nécessaires

À prévoir :

Conditions particulières :

Les cours ayant moins de 3 inscrits sont susceptibles d'être reportés.
Les cours dispensés impliquent une participation pleine et entière du client. Ce dernier accepte de se montrer vigilant et de se soumettre aux consignes d'hygiène et de sécurité qui lui sont données lors du déroulement du cours. Nous ne pourront en aucune manière être tenus pour responsable des résultats obtenus du client lors d'une reproduction de recette ou de sa consommation en dehors de l'enceinte des cours.
Le client accepte les modifications du cours et les ajustements à un cours initialement proposé, qui pourraient s'avérer nécessaire et qui seraient dues à des questions d'approvisionnement du marché; dans ce cas, un cours alternatif équivalent sera proposé.

Lieu :

Autres activités de Noémie :

Pour une demande de privatisation ou organiser un évènement en groupe, contactez nous :

01 84 20 20 85