Atelier création de sodas et sirops fermentés à Toulouse (31)

Au programme :

1. 2h
2. Jusqu'à 6 personnes

Plongez dans le monde fascinant de la fermentation, une méthode ancestrale à la fois saine, créative et économique. Cet atelier vous invite à explorer la fabrication maison de boissons fermentées pétillantes et originales sans sucre industriel, sans machines complexes, et avec des ingrédients simples et naturels. Une expérience ludique pour enrichir votre cuisine, booster votre microbiote et repartir avec les clés pour continuer chez vous.

Déroulement de l'atelier (2h) :

• Comprendre les bases de la fermentation : principes, microbiologie simple et bonnes pratiques pour fermenter en toute sécurité.
• Hygiène et préparation : conseils pour maîtriser les étapes essentielles et éviter les erreurs courantes.
• Fabrication de sodas fermentés : réalisez au moins un soda pétillant à partir d’un ferment exogène.
• Création d’un soda sauvage : apprenez à élaborer une boisson naturelle effervescente selon vos goûts.
• Réalisation d’un koso : découvrez comment préparer ce sirop fermenté à base de plantes ou de fruits, sans cuisson.
• Dégustation et échanges : goûtez vos créations, partagez vos impressions et posez vos questions.
• Fiches recettes numériques : repartez avec des supports pour reproduire les boissons chez vous.
• Boisson de bienvenue et ingrédients BIO : profitez d’une ambiance conviviale avec des produits de saison soigneusement sélectionnés.

Cet atelier est une expérience sensorielle et pratique qui vous donne toutes les clés pour créer vos propres boissons fermentées naturelles, renforcer votre bien‑être digestif et développer votre créativité en cuisine. Que vous soyez débutante ou simplement curieuse, repartez avec des recettes, des techniques solides et l’envie de continuer à explorer la fermentation chez vous.