Cours d'oenologie
Vous êtes amateur de bon vin et vous souhaitez en savoir plus sur ce délicieux breuvage ainsi que sur les secrets de sa fabrication pour l’apprécier encore davantage ? Avez-vous déjà entendu parler de l’examen visuel, du premier nez, du deuxième nez ou de la bouche ? Partout en France, des cours d'œnologie et des dégustations de vin vous permettent de pénétrer dans l’univers fascinant du vin et de vous familiariser avec son jargon ! Ces animations, mêlant apprentissage et plaisir, sont accessibles aux débutants et aux connaisseurs. Elles feront voyager vos sens en vous faisant vivre un moment convivial et chaleureux avec des œnologues ou des cavistes passionnés. Sur Funbooker, vous avez la possibilité de découvrir les meilleures cours d’œnologie à Rennes et à proximité ! Pour combler de bonheur vos amis, votre amoureux.se ou votre famille, offrez-leur un cours ou une dégustation grâce au bon cadeau. ... Lire plus
Cours d'oenologie
Œnologie
Sortie de Jean Pierre
Très Bon accueil très bonne dégustation et le caviste nous à bien expliquer l'association des vins et du fromage
Jean Pierre
Jan-2023
5/5
Œnologie
Sortie de Jean-Claude
Cadre, formation, animation, vins, etc… tout était impeccable
Jean-Claude
Jan-2023
5/5
Œnologie
Sortie de Jean-Louis
J'ai passé un très bon moment, pas vu le temps passé, le formateur très professionnel et agréable. On apprend le principal je pense pour...
Jean-Louis
Jan-2023
5/5
Œnologie
Sortie de Nathalie
Très bien! Intéressant Livret complet
Nathalie
Jan-2023
5/5
Œnologie
Sortie de Jerome
Très bon formateur Intéressant
Jerome
Jan-2023
5/5
Œnologie
Sortie de Franck
Très bon moment passé avec notre formateur sommelier. Les cours sont biens faits et participatifs. Les dégustations sont faites avec de t...
Franck
Jan-2023
5/5
La production de vin en Bretagne débute au Ve siècle, avec des vignobles tels que l’Abbaye de Landévennec. D’autres vignes se développent dans le Morbihan, sur la presqu'île de Rhuys, et en Ille-et-Vilaine, dans la vallée de la Rance, aux alentours de Dol-de-Bretagne, Dinan, Saint-Sulliac, Plouër et Redon.
Cependant, les vignobles disparaissent petit à petit entre le XVIIe et le XVIIIe siècle, pour des raisons principalement climatiques.
Aujourd’hui, bien que la Bretagne soit essentiellement réputée pour son cidre et son célèbre hydromel plus connu sous le nom de Chouchen, quelques vignes sont réapparues à Morlaix, Quimper, Belle-Île-en-Mer, ou encore à Mont-Dol.
La proximité de Rennes avec la région des Pays de la Loire et le Val de Loire fait de cette ville un lieu idéal pour réaliser une dégustation ou un cours d'œnologie.
Ces ateliers vous feront découvrir les procédés de fabrication et les méthodes de dégustation d’un vin afin de pouvoir l’apprécier à sa juste valeur.
Au Café des Champs Libres, dans le centre-ville de Rennes, un œnologue vous aidera à reconnaître les saveurs et à décrire chaque vin en fonction de ses arômes en vous faisant participer à des jeux et à des tests. Vous pourrez enfin déguster 3 délicieux vins et procéder à une analyse, grâce à la méthodologie enseignée et aux connaissances acquises.
Pendant 2 heures, vous serez plongé dans l’histoire des célèbres vins de Bourgogne et découvrirez plus en détails les différents cépages (Chardonnay et Pinot noir) et les techniques de fabrication. 5 grands crus d'exception vous seront proposés pour cette activité (par exemple : Domaine Laroche, Chablis Grand Cru Les Blanchots, 2008 blanc, Corton Grand Cru, JBC Maréchaudes, Domaine Boisset, 2014, rouge, ou Maison Champy, Echezaux Grand Cru, 2010 rouge).
Le Bordeaux est le vin emblématique de la France ! Lors de cette dégustation incontournable de 2 heures, vous en apprendrez plus sur ses cépages et son histoire avant de profiter de 4 grands crus (par exemple : Château Carbonnieux, Grand Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan, 2015, rouge, Château d’Yquem, 1er Cru Supérieur Classé de Sauternes, 2008, Château Lafont-Rochet, 4e Grand Cru Classé, Saint-Estèphe, 2015, rouge…).
Nous proposons des cours d'œnologie à Rennes à partir de 59€ par personne. Pour la découverte des grands crus, la prestation peut aller jusqu'à 99€ par personne
Que ce soit pour une initiation, une dégustation de vin grands crus ou un cours d'œnologie plus poussé, les ateliers durent environ 2 heures en tout.
Le dégustation se déroule en plusieurs étape :
L’objectif d’un atelier sur le vin en compagnie d’un œnologue professionnel est d’intégrer des connaissances historiques, des notions théoriques et pratiques, mais également le champ lexical de l'oenologie. Vous apprendrez les techniques de production, les procédés de vendange, de fabrication et de conservation. L’œnologue vous enseignera ensuite la manière de goûter un vin pour identifier les arômes, ainsi que le jargon à employer lors des différentes étapes de la dégustation et pour décrire les saveurs perçues. Il saura identifier vos préférences et vous orienter vers une sélection de vins en accord avec vos goûts personnels.
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