Dégustation de vin à Rennes

Les meilleurs cours œnologie à Rennes sont à réserver sur Funbooker !

Vous êtes amateur de bon vin et vous souhaitez en savoir plus sur ce délicieux breuvage ainsi que sur les secrets de sa fabrication pour l’apprécier encore davantage ? Avez-vous déjà entendu parler de l’examen visuel, du premier nez, du deuxième nez ou de la bouche ? Partout en France, des cours d'œnologie et des dégustations de vin vous permettent de pénétrer dans l’univers fascinant du vin et de vous familiariser avec son jargon ! Ces animations, mêlant apprentissage et plaisir, sont accessibles aux débutants et aux connaisseurs. Elles feront voyager vos sens en vous faisant vivre un moment convivial et chaleureux avec des œnologues ou des cavistes passionnés. Sur Funbooker, vous avez la possibilité de découvrir les meilleures cours d’œnologie à Rennes et à proximité ! Pour combler de bonheur vos amis, votre amoureux.se ou votre famille, offrez-leur un cours ou une dégustation grâce au bon cadeau. ... Lire plus

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Les questions fréquentes

💸 Combien coûte un cours d'oenologie à Rennes ?

Nous proposons des cours d'œnologie à Rennes à partir de 59€ par personne. Pour la découverte des grands crus, la prestation peut aller jusqu'à 99€ par personne

⏳ Combien de temps dure le cours ?

Que ce soit pour une initiation, une dégustation de vin grands crus ou un cours d'œnologie plus poussé, les ateliers durent environ 2 heures en tout.

🍇 Comment déguster du vin ?

La dégustation de vin commence par le premier nez, consistant à sentir le breuvage dès son ouverture. Après avoir laissé décanter le vin, vous passerez à l’étape du deuxième nez, pour détecter les arômes, et de l’examen visuel de la robe du vin. Sa couleur et ses reflets donnent des informations sur son âge, les particules indiquent le degré de filtration, et les larmes du vin, apparaissant sur les parois du verre, vous renseignent sur le degré d’alcool. Enfin, l'examen gustatif, aussi appelé la bouche, constitue la dernière étape de la dégustation et se décline en 3 parties distinctes : l’attaque (la première impression, indiquant la puissance du vin), le milieu de bouche (lorsque les saveurs et les tanins se révèlent), puis la finale (l’évolution du vin en bouche). Pour goûter le vin, il faut aspirer de l’air en buvant afin de pouvoir sentir les arômes : on appelle cela grumer le vin.

🍷 Comment se déroule un cours d'oenologie ?

L’objectif d’un atelier sur le vin en compagnie d’un œnologue professionnel est d’intégrer des connaissances historiques, des notions théoriques et pratiques, mais également le champ lexical de l'oenologie. Vous apprendrez les techniques de production, les procédés de vendange, de fabrication et de conservation. L’œnologue vous enseignera ensuite la manière de goûter un vin pour identifier les arômes, ainsi que le jargon à employer lors des différentes étapes de la dégustation et pour décrire les saveurs perçues. Il saura identifier vos préférences et vous orienter vers une sélection de vins en accord avec vos goûts personnels.

Apprenez à déguster un bon vin en participant à un cours d'œnologie à Rennes !

Les terres viticoles en Ille-et-Vilaine et en Bretagne

La production de vin en Bretagne débute au Ve siècle, avec des vignobles tels que l’Abbaye de Landévennec. D’autres vignes se développent dans le Morbihan, sur la presqu'île de Rhuys, et en Ille-et-Vilaine, dans la vallée de la Rance, aux alentours de Dol-de-Bretagne, Dinan, Saint-Sulliac, Plouër et Redon.
Cependant, les vignobles disparaissent petit à petit entre le XVIIe et le XVIIIe siècle, pour des raisons principalement climatiques.
Aujourd’hui, bien que la Bretagne soit essentiellement réputée pour son cidre et son célèbre hydromel plus connu sous le nom de Chouchen, quelques vignes sont réapparues à Morlaix, Quimper, Belle-Île-en-Mer, ou encore à Mont-Dol.
La proximité de Rennes avec la région des Pays de la Loire et le Val de Loire fait de cette ville un lieu idéal pour réaliser une dégustation ou un cours d'œnologie.

Les meilleures dégustations et cours d’œnologie à Rennes

Ces ateliers vous feront découvrir les procédés de fabrication et les méthodes de dégustation d’un vin afin de pouvoir l’apprécier à sa juste valeur.

Le cours d’œnologie avec une dégustation de 3 vins

Au Café des Champs Libres, dans le centre-ville de Rennes, un œnologue vous aidera à reconnaître les saveurs et à décrire chaque vin en fonction de ses arômes en vous faisant participer à des jeux et à des tests. Vous pourrez enfin déguster 3 délicieux vins et procéder à une analyse, grâce à la méthodologie enseignée et aux connaissances acquises.

La dégustation Prestige Les Grands Crus de Bourgogne

Pendant 2 heures, vous serez plongé dans l’histoire des célèbres vins de Bourgogne et découvrirez plus en détails les différents cépages (Chardonnay et Pinot noir) et les techniques de fabrication. 5 grands crus d'exception vous seront proposés pour cette activité (par exemple : Domaine Laroche, Chablis Grand Cru Les Blanchots, 2008 blanc, Corton Grand Cru, JBC Maréchaudes, Domaine Boisset, 2014, rouge, ou Maison Champy, Echezaux Grand Cru, 2010 rouge).

La dégustation Prestige Les Grands Crus de Bordeaux

Le Bordeaux est le vin emblématique de la France ! Lors de cette dégustation incontournable de 2 heures, vous en apprendrez plus sur ses cépages et son histoire avant de profiter de 4 grands crus (par exemple : Château Carbonnieux, Grand Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan, 2015, rouge, Château d’Yquem, 1er Cru Supérieur Classé de Sauternes, 2008, Château Lafont-Rochet, 4e Grand Cru Classé, Saint-Estèphe, 2015, rouge…).

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