Corso di cucina afro-fusion a Parigi, 14° arrondissement

Lezioni di cucina

Corso di cucina afro-fusion a Parigi, 14° arrondissement

Di :

Junior

4,8 (24 recensioni)

Paris 14ème (75)

Conferma immediata

Nuovo

Cancellazione gratuitafino a 7 giorni prima della data dell'attività.

Politica regalo applicabile

Nel programma :

3h
Fino a 10 persone
A partire da 14 anni

Portate i prodotti africani nella vostra cucina! Grazie a questo laboratorio gastronomico di 3 ore, scoprirete le basi della cucina afro-contemporanea: la padronanza delle marinate, l’equilibrio delle salse, la lavorazione dei cereali africani e la precisione nei condimenti.

Tecniche, trasmissione del sapere e convivialità si fondono in ricette africane accessibili, generose e rivisitate con l’approccio di uno chef.

Svolgimento del corso (3 ore):

Realizzazione di un menu completo afro-fusion (antipasto/piatto principale/dessert) in base al tema del giorno.
Scoperta delle tecniche di marinatura, salse e condimenti
Lavorazione del fonio, dei prodotti affumicati, delle spezie e dei cereali africani
Impiattamento e degustazione delle preparazioni
Scheda ricetta dettagliata da portare a casa

Il vostro chef: appassionato di cucina afro-contemporanea, Loïc Dablé esalta i sapori africani attraverso un approccio moderno, tecnico e accessibile. È in particolare il conduttore del programma culinario «16 Mesures», in onda su Canal+ Afrique e su YouTube, dove condivide ricette, tecniche e scoperte gastronomiche incentrate sulle cucine africane e afro-fusion.

Nel menu:

Giugno / luglio / agosto: Cromesqui di platano con salsa mayo piccante / Ballotine di pollo yassa ripiena di fonio, verdure arrosto e riso rosso / Crema al caffè e pepe di penta curabile djansang
Settembre / ottobre: Purè di broccoli e insalata di fonio / Fish and chips di igname / Crema di avocado e quattro quarti fatta in casa

Le tariffe

Zero costi di prenotazione

Laboratorio di cucina afro-fusion

Prezzo / persona

89 €

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Il luogo

Indirizzo: 42 rue Bezout, 75014 Parigi

Come arrivare:
- Metropolitana linea 4: Alesia

Informazioni pratiche

Attività realizzabile a partire da 4 partecipanti. Se non viene raggiunto il numero minimo, vi verrà proposto di rinviare l'attività a un'altra data.