Workshop Afro-fusionkoken in het 14e arrondissement van Parijs

Kooklessen

Workshop Afro-fusionkoken in het 14e arrondissement van Parijs

Door :

Junior

4,8 (24 reviews)

Paris 14ème (75)

Directe bevestiging

Nieuw

Gratis annuleringtot 7 dagen voor de datum van de activiteit.

Geldend cadeaubeleid

In het programma :

3u
Tot 10 personen
Vanaf 14 jaar

Haal Afrikaanse producten in je keuken! Tijdens deze culinaire workshop van 3 uur ontdek je de basisprincipes van de hedendaagse Afrikaanse keuken: het bereiden van marinades, het in evenwicht brengen van sauzen, het verwerken van Afrikaanse granen en het nauwkeurig doseren van kruiden.

Technieken, kennisoverdracht en gezelligheid komen samen rond toegankelijke, royale Afrikaanse recepten die op een chef-kokachtige manier zijn herinterpreteerd.

Verloop van de cursus (3 uur):

Bereiding van een compleet Afro-fusionmenu (voorgerecht/hoofdgerecht/dessert) op basis van het thema van de dag.
Kennismaking met technieken voor marinades, sauzen en kruiden
Verwerking van fonio, gerookte producten, specerijen en Afrikaanse granen
Opmaken en proeven van de gerechten
Gedetailleerd receptenblad om mee naar huis te nemen

Uw chef-kok: Loïc Dablé, gepassioneerd door de hedendaagse Afrikaanse keuken, zet Afrikaanse smaken in de schijnwerpers via een moderne, technische en toegankelijke aanpak. Hij is onder meer presentator van het kookprogramma „16 Mesures“, dat wordt uitgezonden op Canal+ Afrique en op YouTube, waar hij recepten, technieken en gastronomische ontdekkingen deelt rond de Afrikaanse en Afro-fusionkeukens.

Op het menu:

Juni / juli / augustus: Cromesqui van bakbanaan met pittige mayonaisesaus / Yassa-kipballotine gevuld met fonio, geroosterde groenten en rode rijst / Koffiecrème met djansang-peper
September / oktober: Broccolipuree en Fonia-salade / Fish and chips van yam / Avocadocrème met huisgemaakte quatre-quarts

De tarieven

Geen reserveringskosten

Workshop Afro-fusion koken

Prijs per persoon

€ 89

Cadeau geven Reserveren

Een cadeaubon geven Datum reserveren

De locatie

Adres: 42 rue Bezout, 75014 Parijs

Bereikbaarheid:
- Metro 4: Alesia

Praktische informatie

Deze activiteit kan plaatsvinden vanaf 4 deelnemers. Als het minimum aantal deelnemers niet wordt gehaald, wordt u een uitstel naar een andere datum voorgesteld.