Corso sui macaron a Parigi, 14° arrondissement

Nel programma :

1. 2h30min
2. Fino a 8 persone

La chef vi accoglie in un’atmosfera cordiale nel suo laboratorio situato nel 14° arrondissement di Parigi. Vi propone di accompagnarvi nella preparazione di deliziosi macaron. Sarà per voi l’occasione di imparare a padroneggiare alcune tecniche fondamentali utili in pasticceria.

Svolgimento del corso (2 ore e 30 minuti):

• Preparazione della meringa, fase fondamentale per ottenere gusci regolari.
• Imparerete a mescolare con precisione gli ingredienti, a riconoscere la giusta consistenza dell’impasto e a utilizzare una sac à poche per formare gusci uniformi.
• Dopo un periodo di riposo e di cottura, osserverete la formazione del caratteristico bordo dei macaron.
• Nel frattempo, preparerete un ripieno goloso.
• Una volta che i gusci si saranno raffreddati, procederete al farcimento e all’assemblaggio dei vostri macaron.
• Il workshop si conclude con una degustazione in compagnia.
• Tornerete a casa con le vostre creazioni, delle scatole per trasportarle facilmente e delle tecniche semplici da riprodurre a casa.

Questa attività è ideale come regalo per la festa del papà, la festa della mamma o come regalo di Natale.