Corso di pasticceria "Tutto sui bignè" a Parigi, 2° arrondissement

Nel programma :

1. 2h
2. Fino a 8 persone
3. A partire da 10 anni

Venite a scoprire la pasta choux e a sperimentarla in tutte le sue varianti con questo corso di pasticceria dedicato a questo classico della pasticceria francese! Per 2 ore, realizzerete deliziosi dolci insieme a Lili e Chloé, rinomate chef pasticcere.

Svolgimento del corso di pasticceria (2 ore):

• Preparazione della pasta choux.
• Preparazione di un «craquelin »: un piccolo pezzo di pasta da posizionare sul bignè per evitare che si deformi.
• Imparare a usare una sac à poche per farcire i bignè.
• Comprendere il processo di cottura dei bignè.
• Ogni partecipante porterà a casa le proprie creazioni, da gustare a casa propria.
• Riceverete via e-mail la scheda tecnica della ricetta utilizzata durante il laboratorio, in modo da poterla riprodurre a casa.

Per sé stessi o da regalare, il corso di pasticceria «Autour du chou» di Lili e Chloé è l’ideale per chi desidera scoprire la ricchezza della pasticceria francese in un’atmosfera conviviale e allegra.