Atelier Babka im 2. Arrondissement von Paris

Im Programm :

1. 3h
2. Bis zu 8 Personen
3. Ab 10 Jahren

Liebhaber von Backwaren, lernen Sie in einem dreistündigen Backworkshop gemeinsam mit Chloé, einer diplomierten Konditorin der Ferrandi-Schule, wie man eine echte Babka nach allen Regeln der Kunst zubereitet.

Die Babka ist ein geflochtenes und aufgerolltes Hefegebäck, das ursprünglich aus Osteuropa stammt. Ob mit Schokolade, Orangenblüten oder sogar in herzhafter Variante – sie ist aus dem Brunch oder dem Nachmittagssnack nicht mehr wegzudenken.

Ablauf des Workshops (3 Std.):

• Zubereitung des Briocheteigs und Kneten von Hand und mit der Küchenmaschine.
• Zubereitung der Füllung.
• Zubereitung der Eigelb-Glasur.
• Formen und Flechten der Babka-Brioche.
• Jeder Teilnehmer nimmt seine Brioche und eine Zimtschnecke mit nach Hause.
• Sie erhalten per E-Mail das Rezeptblatt des im Workshop zubereiteten Rezepts, damit Sie es zu Hause nachbacken können.

Ob für sich selbst oder als Geschenk – der Backworkshop von Lili & Clo ist ideal für alle, die die Vielfalt der Backkunst in geselliger Runde und bei guter Laune entdecken möchten!