Thailändischer Kochkurs in Lyon, 6. Arrondissement

Im Programm :

1. 3h
2. Bis zu 12 Personen

Entdecken Sie die thailändische Küche mit ihren reichhaltigen und ausgewogenen Aromen, in denen sich insbesondere Umami, Curry, Zitronengras und Purpurbasilikum vereinen. Während eines dreistündigen Kurses lernen Sie unter Anleitung des Küchenchefs die Grundlagen dieser reichhaltigen Küche kennen und erfahren, wie man die Gewürze, Kräuter und typischen Zutaten der thailändischen Küche miteinander kombiniert.

Ablauf des Kurses:

• Sie lernen die wichtigsten Gewürze und Kräuter der thailändischen Küche kennen und erfahren, wie man sie dosiert, um die richtige Balance zwischen den verschiedenen Aromen zu finden.
• Sie lernen, wie man ein Larp mit Lachs zubereitet, indem Sie mit den verschiedenen Zutatenkombinationen experimentieren, aus denen diese traditionelle Spezialität besteht.
• Sie bereiten ein rotes Curry mit Ente und Litschis zu und entdecken, wie man Gewürze und Zutaten kombiniert, um ein aromatisches und ausgewogenes Curry zu erhalten.
• Sie lernen, wie man eine Meringue zubereitet, und entdecken die notwendigen Backtechniken, um eine luftige und knusprige Pavlova zuzubereiten.
• Sie bereiten ein köstliches Dessert mit einer Pavlova mit Mango und exotischen Früchten zu und arbeiten dabei mit den verschiedenen Texturen und Aromen, aus denen sich diese Kreation zusammensetzt.
• Sie werden die zubereiteten Gerichte bei einem Glas Wein verkosten und einen geselligen Moment mit dem Küchenchef und den anderen Teilnehmern genießen.

Am Ende dieses Workshops haben Sie die Grundlagen der thailändischen Küche sowie verschiedene Techniken kennengelernt, mit denen Sie zu Hause Rezepte mit ausgewogenen und aromatischen Geschmacksnoten nachkochen können. Ein dreistündiges Erlebnis, bei dem Sie eine Reise durch die Geschmackswelten Thailands unternehmen und gleichzeitig einen geselligen Moment in der Küche teilen.