Funbooker bietet Ihnen die Möglichkeit, einen Bierbrau-Workshop zu verschenken oder daran teilzunehmen, um Ihr eigenes Bier zu brauen. Lernen Sie gemeinsam mit einem Braumeister die einzelnen Schritte der Craft-Bier-Herstellung kennen – vom Brauen über die Gärung bis hin zur Verkostung.
Ein kulinarischer Workshop wie das Brauen von Craft-Bier ist eine einmalige Gelegenheit, die Geheimnisse der Herstellung Ihres Lieblingsgetränks kennenzulernen!
Die Herstellung eines guten Bieres erfordert einen präzisen Prozess!
Die Malzkörner werden zerkleinert, um ein mehr oder weniger feines Malzmehl zu erhalten. Die Schale des Getreides wird aufgebrochen, um den Zugang zur Stärke zu erleichtern.
Bei diesem Vorgang, bei demdie Stärke aus dem zerkleinerten Malz extrahiert wird, wird dieses in einem mit heißem Wasser gefüllten Maischebottich eingeweicht und umgerührt. Am Ende des Brauvorgangs entsteht eine pastöse Mischung, die als Maische bezeichnet wird.
Den Getreidekörnern wird 75-Grad-Wasser zugegeben, während die Würze am Boden abfließt. Durch das Spülen der Treber werden nach der Filtration der Zucker und das Aroma des Malzes zurückgewonnen.
In dieser Phase wird Hopfen in die Würze eingekocht, um dem Bier Aroma und Bitterkeit zu verleihen.
Kaltes Wasser wird durch eine in den Braukessel eingetauchte Kupferwendel geleitet, bis die Temperatur der Würze auf 20 Grad sinkt. Dieser Vorgang verhindert Verunreinigungen von außen und regt die Hefen zur Gärung an.
Sobald die Würze abgekühlt ist, werden die Hefen zugegeben. Sie vermehren sich und wandeln den vergärbaren Zucker in Alkohol um.
Es gibt viele verschiedene Biersorten. Erfahren Sie mehr!
Dies sind die gängigsten Biersorten. Sie haben eine leuchtend goldene Farbe. Diese Färbung ist auf das helle Malz zurückzuführen. Einige dieser alkoholischen Getränke haben einen fruchtigen Geschmack.
Im Allgemeinen werden Weißbiere nicht aus Gerste, sondern aus Weizen gebraut, was ihnen einen Zitrusgeschmack verleiht. Sie sind für ihre Frische bekannt, in den Sommermonaten sehr beliebt und passen wunderbar zu einer Zitronenscheibe!
Ihr ausgeprägter Geschmack und ihre braune Farbe sind auf den hohen Röstgrad der Gerstezurückzuführen. Oft weisen sie Kaffee- oder Kakaoaromen auf.
Diese Biere werden aus braunem Malz gebraut. Die Gerste wurde stark geröstet, was diesen Bieren einen leicht würzigen Geschmack verleiht.
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