Curso de cocina italiana: risottos y arancini en Lille (59)

En el programa :

1. 2 horas
2. Hasta 12 personas

¡ Únete a nuestro chef italiano en un taller de 2 horas dedicado a los grandes clásicos de la cocina italiana! Descubre los secretos de un risotto cremoso y sabroso, elaborado con productos frescos y de calidad, y aprende a dominar los pasos esenciales para prepararlo como las monjas italianas. Según la temporada, prepararás recetas con sabores primaverales y veraniegos o combinaciones más sustanciosas con toques otoñales e invernales, antes de transformar el risotto en crujientes arancini.

Desarrollo del curso:

• Descubrimiento de los secretos del risotto italiano y de los ingredientes imprescindibles para su éxito.
• Preparación y cocción del arroz para risotto para conseguir una textura suave y cremosa.
• Elaboración de dos recetas de risotto con combinaciones de sabores originales y equilibradas, según la temporada.
• Aprendizaje de las técnicas para dar forma a unos arancini bonitos, bien redondos y rellenos.
• Cocción y descubrimiento de los trucos del chef para conseguir unos arancini crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Descubrirás tres recetas italianas imprescindibles y te llevarás a casa las técnicas y los trucos del chef para reproducirlas tú mismo. ¡Un taller gastronómico y acogedor, ideal para aprender a dominar el risotto y descubrir todo el saber hacer de la cocina italiana!