Les 10 meilleurs cours de pâtisserie à Lyon pour préparer des desserts gourmands
Apprendre à confectionner des macarons ou des choux à la crème, ça vous tente ? Si vous êtes lyonnais et amateur de gourmandises sucrées, pourquoi ne pas prendre des cours de pâtisserie ? De nombreux professionnels sont prêts à partager leur passion avec vous ! Chez Funbooker, nous référençons pour vous les meilleurs cours de pâtisserie à Lyon.
My Gato
Avec ses ateliers de pâtisserie thématiques, My Gato vous en met plein les yeux (et les papilles) ! Bûches de Noël, macarons, gourmandises et macarons en fête en hiver, brioches en février, viennoiseries et croissants toute l’année : une large gamme d’ateliers sont disponibles.
Les plus jeunes ne sont pas en reste, avec des séances de pâtisserie parents-enfants organisées de manière régulière. Les cours sont disponibles en format duo Adulte/bout d’chou ou les P’tits Chefs pour les plus grands (à partir de 6 ans).
Atelier Gourmand
Les chefs pâtissiers de l’atelier gourmand accompagnent petits et grands dans la création de desserts et viennoiseries aussi variés que gourmands. Le week-end ou pendant les vacances, profitez de cours de pâtisserie pour tous les niveaux auprès de professionnels expérimentés.
Galette des rois, charlotte aux fraises ou entremets… ici, vous apprenez les bases à votre rythme. Les plus jeunes découvriront les bases des recettes du patrimoine culinaire français. Les amateurs de desserts gourmands expérimentés pourront, eux, perfectionner leurs acquis.
L’Atelier des chefs
Originalité et alliances inédites de saveurs sont mises à l’honneur à l’Atelier des chefs. Venez apprendre, aux côtés de pâtissiers expérimentés, à confectionner un rocher coco à la fève tonka ou un mini-financier aux épices de Noël. Faire preuve de créativité en pâtisserie n’est pas aussi difficile qu’on le croit !
Les cuisiniers en herbe peuvent ici apprendre les techniques incontournables de la gastronomie française. Et si vous voulez pâtisser pour une occasion festive comme un anniversaire ou un EVJF, privatisez l’atelier culinaire !
Chef Square
Depuis 2004, l’école de cuisine Chef Square propose des cours de pâtisserie aux particuliers et aux entreprises. Vous apprendrez les gestes professionnels de la pâtisserie auprès d’un artisan pâtissier expert. Monter une meringue ou réparer un crémeux au citron n’auront plus aucun secret pour vous.
Les ateliers se déroulent en présentiel ou en distanciel. Vos formateurs vous guideront pour confectionner à la main des viennoiseries tendance comme le fameux New York Roll ou faire vos chocolats maison. Au terme de l’atelier, vous pourrez évidemment les déguster !
The French Pâtissier
Apprendre à pâtisser rapidement aux côtés d’un vrai chef ! The French Pâtissier enseigne les recettes inédites des gourmandises Signature d’artisans réputés. Devenez incollable sur le montage d’un croquembouche, et apprenez à faire de votre pâtisserie une véritable œuvre d’art.
Précision et minutie sont au programme de ces cours, pour des gâteaux aussi beaux que bons. Parce qu’on déguste d’abord avec les yeux, vous serez fiers de présenter à vos invités le fameux number cake coloré aux fruits exotiques.
Tonka Croix Rousse
Quel enfant n’a pas rêvé d’avoir d’adorables cupcakes sur sa table de fêtes ? C’est ce que propose Tonka Croix Rousse, le cours de pâtisserie lyonnais pour petits et grands. Les plus jeunes apprendront à fabriquer une délicieuse ganache à la vanille ou à travailler la pâte à sucre.
Avec la séance cake pops, l’imagination débordante des enfants est mise à l’honneur pour confectionner des sucettes pâtissières en forme de bonhomme de neige ou de licorne. Et en février, réservez une séance inédite pour que votre enfant devienne enfin le roi de la galette !
FG Gourmet
À Villeurbanne, Fadi enseigne la confection de la tarte au citron ou aux pralines dans les règles de l’art. Pâtissier et formateur depuis plusieurs années, l’artisan partage sa passion dans une ambiance joyeuse et conviviale. Ses cours allient plaisir et gestes techniques pour des tartes dignes des grands chefs.
Pendant ce cours, apprenez à confectionner une crème à la vanille de Madagascar, aussi onctueuse que gourmande ; découvrez l’art de la meringue et associez-la à une pâte sablée pure beurre croquante, et ramenez chez vous une véritable tarte au citron.
Les canelés de Solène
Vous rêvez de savoir préparer de délicieux cannelés croustillants et moelleux ? Vous êtes au bon endroit ! Une bonne pâte à cannelé ne s’improvise pas. Dans son atelier au 8ème arrondissement de Lyon, Solène vous donne les meilleures astuces pour obtenir la texture parfaite et vous apprend les gestes pour créer ce gâteau délicieux.
Pendant ce cours de pâtisserie, apprenez les techniques de cuisson auprès d’une véritable passionnée. Vous pouvez vivre cette expérience gourmande entre amis ou en famille.
Chocolat Sève
Réveillez le chocolatier qui sommeille en vous. Rendez-vous à Limonest, tout près de Lyon, dans les prestigieux ateliers de la Maison Sève. Au programme : des ateliers de deux ou trois heures pour apprendre la confection d’un macaron Sève, d’un entremet chocolaté ou d’une tarte à la praline.
Au terme de ce cours, vous serez capable de reproduire ces recettes sucrées chez vous, pour régaler toute la famille. Le plus : ce lieu peut être privatisé par des entreprises. Voilà une bonne idée d’activité gourmande pour un séminaire ou un team building !
L’atelier de Pâtisserie de Claire
À Bron, pas loin de Lyon, L’atelier de Pâtisserie de Claire vous ouvre ses portes le temps d’un cours de pâtisserie convivial et écoresponsable. Confectionnez de délicieux gâteaux avec une farine bio meulée à la pierre, du beurre AOC et des œufs bios.
Formée à l’institut Paul Bocuse, votre artisane pâtissière vous transmet ses précieux savoir-faire pour des ganaches délicatement épicées ou encore des tartelettes aussi esthétiques que gourmandes. Sa force ? L’attention portée à la composition des recettes traditionnelles, allégées en sucre, mais toujours aussi délicieuses.
