Les 5 meilleurs cours de cuisine en Charente-Maritime pour devenir un vrai cuistot 🐚
De La Rochelle à Royan en passant par les îles d’Oléron et de Ré, la Charente-Maritime séduit autant par ses paysages côtiers que par sa cuisine tournée vers l’océan. Huîtres, poissons frais, pineau, cognac et recettes du terroir rythment les tables locales. Pour celles et ceux qui souhaitent découvrir ces saveurs de l’intérieur, Funbooker a sélectionné 5 ateliers de cuisine à ne pas manquer dans le département. À vos tabliers, il est temps de cuisiner au bon goût de l’Atlantique !
Saveurs du monde à L’Atelier Gourmand d' Aytré
À seulement 10 minutes de La Rochelle, L’Atelier Gourmand d’Aytré accueille petits et grands dans un espace chaleureux, pensé pour partager le goût de la cuisine dans les meilleures conditions. Claire-Marie, cheffe passionnée, vous propose des cours conviviaux dans une grande salle équipée de plans de travail individuels. L’atelier peut accueillir jusqu’à 28 personnes, et s’adresse aussi bien aux particuliers qu’aux groupes, pour cuisiner entre amis, en famille ou entre collègues.
Chaque session de 2h vous invite à explorer un thème culinaire : spécialités indiennes, cuisine italienne, recettes de saison ou pâtisseries festives… Vous préparez votre menu de l’entrée au dessert, accompagné pas à pas par Claire-Marie. Les participants repartent avec leurs plats, à condition de prévoir une boîte hermétique. Les cours sont adaptables en cas d’allergies ou de régimes particuliers : il suffit de le signaler à l’avance. Si vous êtes friands d' ingrédients exotiques, cet atelier est fait pour vous..
📍 Adresse : 9 rue Antoine Lavoisier, 17440 Aytré
⏱️ Durée : 2h
💰 Tarif : 59 € par personne
👉 C’est ici pour réserver !
La Classe des Gourmets : à la découverte des secrets des chefs
Située au cœur de La Rochelle, à deux pas du Vieux Port, La Classe des Gourmets est l’école de cuisine du chef Grégory Coutanceau. Ouvert en 2012, ce lieu raffiné et moderne accueille les passionnés dans un environnement haut de gamme : postes individuels tout équipés, planchas japonaises, et cuisine professionnelle pensée pour transmettre l’excellence culinaire.
Issu d’une famille de restaurateurs emblématiques, Grégory Coutanceau grandit dans les cuisines de son père Richard, doublement étoilé. Depuis 1997, il trace sa propre voie : restaurants gastronomiques, service traiteur, ouverture de son école... Il reste fidèle à ses valeurs de transmission, produits locaux et goût du partage. Son inspiration puise autant dans les terroirs charentais que dans les saveurs d’Asie, glanées lors de ses voyages.
Durant 2h, le chef aborde des thématiques culinaires incontournables comme la justesse des cuissons, la subtilité des assaisonnements ou l'art du dressage de table. Chaque session est animée par Grégory Coutanceau lui-même ou le chef Ludovic Roy, et se termine autour du piano avec la dégustation des plats réalisés.
📍 Adresse : 1 rue de la Chaîne, 17000 La Rochelle
⏱️ Durée : 2h
💰 Tarif : 76 € par personne
Cuisine végétale et terroir local au Restaurant Roselières de Saujon
À Saujon, à quelques minutes de Saintes, le restaurant Roselières incarne un profond respect du vivant. Le chef Florian Puglia, épaulé par la sommelière Julie Vedrenne, y défend une cuisine engagée, ancrée dans son territoire, inspirée par la nature et ses producteurs.
Chaque mois, le chef propose un atelier intime, limité à 6 participants, pour explorer le végétal autrement, dans une logique zéro déchet et de transmission. L’établissement, sobre et raffiné, reflète cette philosophie écoresponsable, à la croisée du végétal, de la technique et de l’émotion culinaire.
Lors de l'atelier, vous serez accueillis autour d’une boisson chaude, avant de passer en cuisine pour réaliser des bouchées sucrées et salées, guidés pas à pas par le chef. Fiches techniques en main, vous apprendrez à sublimer un produit ou à maîtriser une technique précise. L’atelier s'achèvera par une dégustation conviviale de vos réalisations, accompagnée d’un accord mets et vin soigneusement sélectionné par Julie. Si vous accordez une importance particulière à l'écoresponsabilité et au végétal, ce cours de cuisine est fait pour vous !
📍 Adresse : Place Richelieu, 17600 Saujon
⏱️ Durée : 3h
💰 Tarif : 89 € par personne
L'escale de Lupin : la cuisine gastronomique près de Rochefort
À quelques minutes de Rochefort, sur les rives de la Charente, L’Escale de Lupin vous accueille dans un cadre magnifique face à l’île Madame. Chef étoilé, ancien second chez Alain Ducasse et disciple d’Escoffier, Pascal Hue partage aujourd’hui sa passion à travers des cours de cuisine accessibles à tous. Accompagné de Catherine, il vous reçoit dans une ambiance chaleureuse et bienveillante, au sein d’un établissement tourné vers l’authenticité et les produits locaux.
Chaque séance culinaire accueille jusqu’à 6 participants pour une formation de 3h, adaptée à votre niveau. Le chef élabore avec vous un menu autour de produits de saison "terre et mer", en tenant compte de vos envies ou en vous proposant ses propres inspirations du moment. Vous passez ensuite à table pour déguster les plats réalisés ensemble. Le chef propose également de se déplacer chez vous, pour des cours de cuisines plus personnalisés !
📍 Adresse : 1 Les Fontaines, 17780 Saint-Nazaire-sur-Charente
⏱️ Durée : 3h
💰 Tarif : 80 € par personne
Naturopathie et cuisine bien être chez Isabelle
Dans une petite cuisine lumineuse à Vouhé, près de Surgères, Isabelle Lamere, naturopathe diplômée, vous invite à cuisiner autrement. Forte de son expérience personnelle et professionnelle, elle propose chaque mois des ateliers en petit comité pour découvrir une alimentation sans gluten ni caséine, axée sur le plaisir, l’énergie et le bien-être. Son approche repose sur la nutrition vivante et la naturopathie, qu’elle partage avec pédagogie et bienveillance, dans une ambiance chaleureuse et confidentielle.
Le premier mardi de chaque mois, vous êtes accueilli autour d’une boisson chaude avant de passer à la préparation d’un menu complet. L’objectif : apprendre à cuisiner sainement, sans frustration ni monotonie. Couleurs, textures et goûts sont au rendez-vous dans cet atelier conçu pour vous faire du bien. Aucun matériel n’est à prévoir : tout est fourni sur place. Avec seulement 4 places par séance, vous profitez d’un accompagnement personnalisé pour réconcilier alimentation, santé et plaisir.
📍 Adresse : 4 rue des Nonnes, 17700 Vouhé (près de Surgères)
⏱️ Durée : 3h
💰 Tarif : 50 € par personne
