Page d'accueil
Bon cadeau
Mon compte
Funbooker

Dégustation de fromage

Vous adorez le fromage ? Testez un atelier de dégustation de fromage pour améliorer votre sensibilité à ce produit ! Funbooker référence pour vous les meilleurs ateliers de dégustation de fromages, parfois associés aux meilleurs vins. Un moment convivial à vivre ou à offrir en cadeau !

Effacer

Filtres

Prix

6 résultats trouvés

Dégustation de fromage : les derniers avis 4,7/5 (45 422 avis)

Dégustation de fromage : tout ce que vous devez savoir

Les gourmands apprécieront sans nul doute nos activités de dégustation de fromage un peu partout en France. Cela sera l’occasion d’approfondir vos connaissances sur la composition de chacun d’entre eux.

Comment déguster un fromage ?

Manger du fromage, c’est tout un art ! Votre animateur commentera chaque étape de la dégustation pour vous aider à mettre des mots sur votre ressenti. 4 sens seront mobilisés : la vue, l’odorat, le toucher et le goût.
Cette dégustation s’inscrit dans un processus bien précis débutant avec l’examen visuel, une étape durant laquelle on observe l’aspect et la couleur de la croûte. Son apparence nous livrera des informations précieuses sur la famille de fromages auquel il appartient, son âge, sa provenance et le lait utilisé.
Avant la mise en bouche, on coupe un bout de fromage afin de sentir l’intensité et les types d’arôme qui s’en dégagent (animaux, végétaux, herbacés, lactiques, acidulés, fruités, floraux, grillés, épicés…). L'odeur est liée à sa variété et à sa méthode d’affinage.
On en profite pour toucher le fromage avec ses doigts. Cela permettra de confirmer ou d’infirmer nos impressions visuelles, mais également de déterminer sa qualité et sa texture (ferme, élastique, rugueuse, moelleuse…).
Enfin, vient le moment tant attendu : l’étape gustative ! La dégustation du fromage est le prolongement de l’examen olfactif : nos papilles nous dévoileront la subtilité des saveurs. Nous serons parfois surpris de découvrir un goût très éloigné de l’odeur !

Les sept saveurs

Il existe plusieurs types de saveur dans un fromage :

funletter

Retrouvez-nous sur

pour plus de contenu fun
newsletter wall