Cours de cuisine en Isère

Notre sélection des 7 meilleurs cours de cuisine en Isère

L'Isère ne se résume pas au gratin dauphinois, même s'il reste un très bon début. Du Voironnais à la vallée du Rhône, on a déniché sept cours où l'on apprend autant qu'on se régale.

Végétal Vivant à Grenoble

Fermenter ses légumes comme à Séoul, c'est le pari de l'atelier kimchi de Jennifer. En 2h, on décortique la lacto-fermentation, puis on remplit son propre bocal à rapporter chez soi.

Côté Asie toujours, les wontons se façonnent à la main autour d'une farce shiitaké, avant un déjeuner servi en consommé. Les gourmands préféreront les mochis, modelés en trois formes traditionnelles et dégustés autour d'un thé.

Les Délices du Sommelier à Voiron

Cavistes avant tout, Nicolas et Florence Santi ont fait de leur cave une table où l'on cuisine autant qu'on déguste. Leurs cours célèbrent les produits de saison, de l'entrée au dessert.

On repart recettes en poche après avoir confectionné un menu complet, puis on passe à table pour le savourer en accord mets et vins. Huit participants maximum, l'ambiance reste intime.

Terra e Sapori à Vienne

Chef italien installé dans le palais historique Pailleret, Thonio Lupo a fait de son atelier un vrai laboratoire de cuisine transalpine. Amateurs et professionnels y apprennent des recettes fidèles à la tradition.

Au programme, des pâtes fraîches aux œufs façon tagliatelle et des desserts, du tiramisu aux douceurs des Pouilles. Les pizzaïolos en herbe ont même droit à leur propre cours.

Tropicuisine à Dom à Sassenage

Grand voyageur des saveurs, Romuald Sahuc ouvre sa propre cuisine pour des escapades culinaires entre Orient, Asie et Caraïbes. Ici, on cuisine créole, asiatique ou maghrébin, au gré du programme.

Les adultes s'y retrouvent l'après-midi en semaine et le samedi, pendant 3h. Les mercredis et vacances scolaires, place aux enfants et aux duos parent-enfant, de quoi transmettre le virus en famille.

Nutrigood à Valencin

Depuis plus de dix ans, cette cheffe défend des gourmandises saines et équilibrées, entre Lyon et Vienne. Ses cours de cuisine et de pâtisserie accueillent aussi bien les débutants que les initiés.

La pâtisserie se décline ici en version classique, mais aussi sans gluten ou végétale. Bonne nouvelle pour ceux qui avaient rangé le fouet à cause du gluten.

L'atelier kombucha de Kevin au Cheylas

Passionné de nature, Kevin ouvre les portes de son lieu de production, à 15 minutes de Grenoble en voiture. Le temps de 2h30, on explore la fermentation du kombucha et son fameux SCOBY.

Dégustation de plusieurs préparations maison pour comparer les saveurs, puis chacun repart avec sa boisson et un kit pour recommencer chez soi. Parfait pour prolonger l'aventure des ferments à la maison.

L'atelier cueillette et cuisine de Thibault à Reventin-Vaugris

Une journée de 6h qui commence par un escape game naturel, ça change des tabliers blancs. Thibault y fait cueillir des plantes méconnues, comme la berce, qu'on piétine souvent sans le savoir.

Direction ensuite l'atelier cuisine, où la récolte se transforme en plats dégustés lors d'un repas partagé. Permaculture et résilience alimentaire s'invitent dans la conversation, à 45 minutes de Lyon.