Workshop di Latte Art nel 6° arrondissement di Parigi

Ci è piaciuto tantissimo! È un insegnante fantastico, pieno di passione e di conoscenze sul caffè e sulla latte art, oltre che una persona davvero simpatica. È stato molto paziente mentre cercavamo di padroneggiare la tecnica. Ed era sinceramente entusiasta quando, un paio di volte, siamo riusciti ad avvicinarci al risultato. Ha anche ripetuto l’operazione lui stesso, così che potessimo osservare i diversi passaggi. Ed era sempre disponibile a rispondere alle nostre domande senza mai mostrare segni di irritazione. È anche un caffè incantevole, dotato di aria condizionata, il che è stato un grande vantaggio in quella che è stata una delle giornate più calde mai registrate a Parigi. Abbiamo ricevuto questo corso in regalo per il nostro 25° anniversario ed è stata un’idea fantastica. Lo consigliamo vivamente come attività divertente e originale da fare durante un soggiorno a Parigi. Ci è piaciuto tantissimo! È un insegnante eccellente, appassionato e ricco di informazioni sul caffè e sull’arte del latte, oltre che una persona davvero gentile. È stato molto paziente mentre cercavamo di padroneggiare la tecnica. Ed era davvero entusiasta quando finalmente ci siamo riusciti un paio di volte. Ha anche ripetuto lui stesso i passaggi in modo che potessimo osservare le diverse fasi. Ed era felice di rispondere alle domande senza mai mostrare alcuna frustrazione. È anche un caffè incantevole, dotato di aria condizionata, il che è stato un grande vantaggio in quella che è stata una delle giornate più calde mai registrate a Parigi. Abbiamo ricevuto questo corso in regalo per il nostro 25° anniversario ed è stata un’ottima idea. Lo consigliamo vivamente come attività divertente e interessante da fare durante il vostro soggiorno a Parigi.

Un'esperienza fantastica. La posizione è ideale, il locale e l'attrezzatura sono di altissimo livello. Ho imparato moltissimo sulla tecnica, grazie alla grande pazienza e gentilezza dei docenti. Sono molto soddisfatto e lo consiglio a tutti coloro che vogliono imparare l'arte del disegno sul caffè.

Questo Atelier Latte è stato un regalo offerto dal mio team e dai miei colleghi di lavoro ed è stata una grande scoperta e un vero colpo di fulmine, ben oltre le mie aspettative Già il “caffè d’autore” si trova proprio nel 6° arrondissement: è un posto davvero incantevole con un’accoglienza affascinante Questo workshop è pensato per un numero ristretto di partecipanti, ma per me è stato perfetto perché ero da sola. Il workshop si è svolto con il «padrone» del locale, Yadh, un imprenditore appassionato e un eccellente professionista nel settore del caffè. Inoltre ci si sente molto a proprio agio con lui e sa adattarsi al pubblico presente, in questo caso a me che non ero né una professionista né una specialista Ho imparato molto sul caffè e Yadh ha un grande talento nel trasmettere la sua passione e anche nello spiegare, anche a chi non è del settore, concetti come i terroir, la torrefazione, l’estrazione a pressione… la montatura del latte… Si capisce e si vede come si passa dai piccoli chicchi alla bevanda È anche riuscito a insegnarmi con pazienza la tecnica che consiste nel versare la schiuma di latte sul caffè in modo da creare un disegno (ad esempio un cuore). Ci siamo esercitati molto e sempre in un’atmosfera molto simpatica Un’esperienza straordinaria, originale e molto arricchente Da sottolineare anche: flessibilità e comprensione riguardo alla pianificazione del workshop, che ho dovuto rimandare quattro volte a causa di imprevisti personali