Workshop di enologia dedicato ai caffè d'eccezione nel 6° arrondissement di Parigi

Un workshop fantastico per scoprire tutto il mondo del caffè e le relative tecniche, dalla produzione alla degustazione! Adatto sia ai principianti che ai più esperti. Grazie per l’accoglienza e per gli scambi davvero fantastici!

Molto interessante, forse un po’ troppo tecnico per me... Un relatore molto appassionato e simpatico

Ciao, questo corso è stato un regalo della mia famiglia ed è stata davvero un’ottima idea!! Grazie a Yadh, che è un grande appassionato e, soprattutto, un grande professionista nel settore del caffè, ho potuto approfondire la mia passione per questo prodotto. È riuscito a rendere accessibili molti termini tecnici e a farci comprendere facilmente le specificità di questo mestiere. È stata davvero un’esperienza molto, molto bella, in ottima compagnia e in un’atmosfera piacevole e simpatica allo stesso tempo!! Un incontro davvero bello e grazie ancora a Yadh per questa esperienza arricchente; lo consiglio vivamente e spero di poter continuare questi corsi di avviamento :) Un piccolo extra per gli appassionati di calcio inglese: il suo barista tifa per l’Arsenal!

Che esperienza straordinaria questo workshop per imparare a degustare il caffè con Yadh! Ha una grande capacità di trasmettere il suo entusiasmo e la sua conoscenza del caffè. Mi ha fatto scoprire gli aromi, l’importanza dei terroir, il modo in cui viene raccolto e tostato, e come viene preparato. Ma soprattutto, ci ha insegnato a degustare il caffè proprio come si degusta il vino! E come distinguere tra le percezioni sensoriali e quelle gustative, tra l’acidità che persiste a lungo in bocca e quella che si manifesta progressivamente dopo note più rotonde e fruttate! Ho scoperto un mondo molto più ricco di quanto immaginassi e ho trascorso un momento indimenticabile. Sono ripartito con tre confezioni di caffè di qualità (incluse nel prezzo del workshop), che da allora apprezzo con maggiore consapevolezza rispetto a prima. Non posso che incoraggiare tutti coloro che amano davvero il caffè a partecipare a questa esperienza: lo apprezzerete ancora di più dopo! Un grande grazie a Yadh, artista del caffè... Hugues

Un workshop perfetto per gli intenditori che vogliono approfondire le proprie conoscenze, un po’ tecnico per i neofiti. Yadh Elyes è appassionato e coinvolgente. Una bella scoperta, molto istruttiva.