Cursus patisserie in Toulouse (31)

In het programma :

1. 2u
2. Tot 12 personen
3. Vanaf 15 jaar

Ga aan de slag in een aangename en lichte omgeving in een atelier in het hart van Toulouse. U leert hoe u grote klassiekers uit de Franse patisserie kunt maken, maar ook kleine lekkernijen, koekjes en nog veel meer heerlijke gebakjes: macarons, taarten, millefeuilles... zullen geen geheimen meer voor u hebben!

Verloop van de activiteit (2 uur):

• Ontvangst in het atelier om kennis te maken met Didier, uw chef.
• Presentatie van het recept van de dag en de ingrediënten die u gaat gebruiken.
• Bereiding van uw gebak onder begeleiding van de chef en met behulp van de verschillende technieken die u leert: hoe u een droge karamel maakt, hoe u een sabayon bereidt of hoe u een spuitzak of een sifon gebruikt...
• Na afloop van de cursus neemt u uw creaties mee naar huis.

De thema’s variëren per week en per seizoen, dus ontdek elke keer weer nieuwe recepten!