Kookcursus: 3 visgerechten, 3 bereidingswijzen in Lyon, 6e arrondissement

In het programma :

1. 3u
2. Tot 12 personen

Duik in de wereld van Aziatisch streetfood en ontdek alle geheimen van de bao, dat zachte, gestoomde Chinese broodje. Onder begeleiding van onze chef-kok in Lille leer je hoe je heerlijke bao's met umami-tonen maakt, van het bereiden van het deeg tot het traditionele stomen in een bamboemandje. Afhankelijk van de data kun je de traditionele versie of een vegetarische variant maken.

Verloop van de cursus:

• Kennismaking met de geschiedenis van de bao en de geheimen van deze onmisbare specialiteit uit de Aziatische streetfoodcultuur.
• Bereiding van het bao-deeg en kennismaking met de technieken om een luchtig en zacht broodje te verkrijgen.
• Leren hoe je de bao-broodjes vormgeeft en vult.
• Bereiding van een zoetzure saus en ontdekking van de verschillende smaakcombinaties.
• De bao's stomen in een bamboemand, waarna u ze kunt proeven.

U leert alle technieken om heerlijke zelfgemaakte bao's te maken en kunt uw creaties proeven onder het genot van een glas wijn. Een smakelijke en gezellige workshop, ideaal om de geheimen van de Aziatische keuken te ontdekken en een moment te delen met de chef-kok en de andere deelnemers!