Proeverij van bier en kaas in Le Mans (72)

In het programma :

1. 2u
2. Tot 6 personen

Duik in de rijke wereld van het ambachtelijk bier tijdens een begeleide proeverij die zowel leerzaam als culinair is. Van de geschiedenis tot de brouwmethoden: deze workshop nodigt u uit om bier op een andere manier te ontdekken, door de verschillende stijlen, aroma’s en oneindige combinatiemogelijkheden te verkennen. Een gezellige en verrassende ervaring, geleid door twee gepassioneerde experts, om uw smaakpalet te verfijnen en uw vooroordelen op hun kop te zetten.

Verloop van de workshop (2 uur en 15 minuten):

• Inleiding tot de wereld van het bier, om de geschiedenis, de ingrediënten en de belangrijkste stappen in het brouwproces te begrijpen.
• Ontdekking van de belangrijkste bierstijlen, met eenvoudige tips om hun aromatische profielen en specifieke kenmerken te herkennen.
• Proeverij met uitleg van geselecteerde bieren, onder leiding van Julien Derenne, bierspecialist, en Franck Bernard, sommelier.
• Combinaties van bier en kaas, met 5 kazen van Fabien Degoulet, ‘Meilleur Fromager du Monde’, om gedurfde en onverwachte combinaties te ontdekken.
• Tijd voor uitwisseling en delen, om vragen te stellen, indrukken te vergelijken en nieuwe smaakreferenties mee naar huis te nemen.

Een rijke, levendige en uitgesproken gastronomische workshop, om bier in een nieuw licht te herontdekken en combinaties te durven proberen die het verschil maken.