Speciale cursus soesjesbakken in het 11e arrondissement van Parijs
Door :
Evelyne
Paris 11ème (75)
Gratis annuleringtot 48u voor de datum van de activiteit.
Geldend cadeaubeleid
In het programma :
- 3u
- Tot 10 personen
- Vanaf 8 jaar
- Frans, Engels
Samen met een banketbakker en een culturele begeleidster leert u verschillende desserts op basis van soezendeeg maken, maar ook alle ‘trucs’ van de topchefs, zodat u ze daarna thuis gemakkelijk kunt namaken.
Verloop van de cursus (3 uur):
- Je maakt kennis metde helegeschiedenis van de Franse patisserie en de trends door de eeuwen heen.
- Vervolgens leert u de geheimen en technieken van de banketbakkers kennen.
- Dan is het tijd om zelf aan de slag te gaan: soezendeeg maken en dit verwerken tot verschillende gebakjes, de bijbehorende crèmes bereiden, glazuur en craquelins maken.
- U maakt kennis met het maken van verschillende desserts: chocolade-éclairs, Paris-Brest, Religieuses enz.
- U stelt uw creaties samen.
- Je neemt je zelfgemaakte desserts mee naar huis.
Dankzij deze workshop, die patisserie-technieken combineert met een culturele ontdekkingstocht, zult u helemaal onder de indruk zijn van uw heerlijke en verrukkelijke gebakjes!
De tarieven
Onze klantbeoordelingen
5
11 beoordelingen
- 5 sterren 100 % (10)
- 4 sterren 0 % (0)
- 3 sterren 0 % (0)
- 2 sterren 0 % (0)
- 1 ster 0 % (0)
Geverifieerde beoordelingen: alleen geplaatst door klanten die deze activiteit hebben gedaan
De workshop was erg gezellig, hartelijk en leerzaam. Een leuk moment om samen te zijn.
Sophie
De beoordeling van Sophie
Na een middag in een kleine groep (7) onder begeleiding van een chef-kok en een gastvrouw, in een gezellige sfeer, maar zonder afbreuk te doen aan de nauwkeurigheid die het banketbakkersvak vereist, is er na de basisbereidingen en het maken van de soesjes tijdens de baktijd tijd voor een ontspannend moment met een kopje thee of koffie, dit alles verrijkt met anekdotes over de geschiedenis van het banketbakken door onze gastvrouw. Daarna is het tijd om de soesjes af te werken voor de proeverij, en dat is puur genot, Bedankt aan jullie beiden voor deze zeer verrijkende ervaring.
Olivier
De beoordeling van Olivier
Een geweldige bakworkshop voor thuis, onder leiding van aardige, deskundige en behulpzame mensen, samen met toegewijde deelnemers. Proeverij ter plaatse en op weg naar huis met een mooie doos voor het gezin. Bedankt allemaal. Pascal.
Pascal
De beoordeling van Pascal
Een heel leuke activiteit met geweldige begeleidsters!
Abira
De beoordeling van Abira
We werden hartelijk ontvangen en kregen thee of koffie aangeboden. De workshop vond plaats in een geweldige sfeer met heel goede tips, en tijdens de bakpauze maakte onze gastheer van de gelegenheid gebruik om ons op een heel speelse manier wat achtergrondinformatie over de kool te geven. We raden het ten zeerste aan!
Nabila
De beoordeling van Nabila
Hartelijk dank aan Evelyne voor haar warme ontvangst en aan Morgann, onze patissière, voor de workshop „Patisserie & culinaire kunsten rond de Petits choux”. We waren met een klein groepje, en ik heb enorm genoten van deze workshop; het was precies wat ik zocht. Morgann is een uitstekende docente, rustig en luistert goed naar ons. We hebben om de beurt gebakken volgens de methode van Morgann, die ons waar nodig corrigeerde👍🧑🍳. Aan het einde hebben we een deel van onze creaties geproefd (chocoladesoesjes en Paris-Brest) en de rest mee naar huis genomen om thuis met het gezin van te genieten. Ik raad deze workshop zeker aan, ook als je een beginner bent; je zult niet teleurgesteld zijn 😊. Nogmaals hartelijk dank!
Patrice
De beoordeling van Patrice
Een heel leuke cursus en een geweldige ontvangst. Zou ik zonder twijfel nog eens doen!!
johana
De beoordeling van johana
Een echt geweldige les over soesjes, ik heb heel veel nuttige dingen geleerd. Bedankt, Steve, je bent een geweldige banketbakker!!!! Een klein minpuntje: het theoretische gedeelte is niet erg interessant, een beetje wel, maar niet meer dan dat! Maar dat maakt niet zoveel uit, want het gaat tenslotte om het bakken!!!!
Adeline
De beoordeling van Adeline
Het doel om zelf een Paris-Brest te leren maken is volledig bereikt. Er heerste een heel gezellige sfeer dankzij de chef-kok, de presentatrice en de omgeving.
Isabelle
De beoordeling van Isabelle
Deze workshop over soesjes was echt geweldig! We waren met een klein groepje en werden begeleid door een heel aardige chef-kok, die ons op meesterlijke wijze hielp bij het bereiden van heerlijke gebakjes, en door onze gastheer, die voor een geweldige sfeer in de groep zorgde!
Gaspard
De beoordeling van Gaspard
De locatie
De voorgestelde locaties:
131 rue du Chemin Vert, 75011 Parijs
11 avenue Jean Aicard, 75011 Parijs
De exacte locatie wordt u een week voor de workshop bevestigd. Andere locaties in Parijs behoren ook tot de mogelijkheden.
Praktische informatie
- Er zijn minimaal 5 deelnemers nodig om de workshop door te laten gaan. Als het minimum aantal niet wordt gehaald, wordt er 1 week voor aanvang van de workshop contact met u opgenomen en kan er een uitstel worden voorgesteld.
- De kleine groep van maximaal 10 personen zorgt ervoor dat u volop persoonlijke tips van de chef krijgt
- Alle benodigdheden worden ter plaatse verstrekt
- Er is geen specifiek niveau vereist op het gebied van patisserie
- De workshop kan in het Frans en in het Engels worden gegeven.
