Oficina de Raviolis e Wontons em Grenoble (38)

No programa :

1. 3h
2. Até 10 pessoas

Descubra a arte dos raviólis asiáticos, uma especialidade emblemática da Ásia, desde a China ao Japão, passando pela Coreia e pelo Sudeste Asiático. Aprenda a criar os seus próprios raviólis, em diversas formas, texturas e sabores

Desenvolvimento do workshop (3 horas):

• Apresentação do mundo dos raviólis, da sua história e das diferentes variedades existentes em toda a Ásia.
• Preparação do recheio: cogumelos shiitake e legumes, dicas para obter texturas perfeitas.
• Modelagem manual dos wontons, descobrindo diferentes técnicas e formas.
• Cozedura dos raviólis e conselhos de degustação.

Almoço:

• Os wontons serão servidos quentes num caldo de aipo-rábano, acompanhados de legumes e de um molho de soja aromatizado com especiarias.
• Acompanhamento de kimchi (legumes lactofermentados à coreana) e de tofu com molho de soja caseiro ou óleo de malagueta crocante.

Desfrute de um momento gastronómico e convívio em família ou com amigos!