Atelier dégustation de café à Concarneau (29)

Au programme :

1. 1h30min
2. Jusqu'à 10 personnes

Bienvenue dans l'Atelier de Florent, torréfacteur à Concarneau, qui vous reçoit avec plaisir et bonne humeur pour partager sa passion du café. Pour cet atelier, venez découvrir et déguster différents cafés de spécialité et voyager à travers le monde en goûtant à plusieurs origines.

Déroulement de l'activité (1h30) :

• Introduction au café de spécialité : découvrez comment l’origine des grains, les variétés botaniques et les procédés post-récolte influencent les arômes et le goût en tasse. Florent vous donne les clés pour comprendre la diversité du café.
• Compréhension des bases sensorielles : apprenez à observer et analyser le café à travers ses différentes caractéristiques visuelles et olfactives, afin de mieux structurer votre dégustation.
• Initiation au cupping : découvrez la méthode professionnelle de dégustation du café. Apprenez à sentir, goûter et comparer différentes origines et procédés de transformation.
• Exploration des profils aromatiques : testez plusieurs cafés, affinez vos perceptions et identifiez les profils qui correspondent le mieux à vos goûts.
• Échanges et transmission : posez vos questions à Florent et profitez de son expertise dans une ambiance conviviale et accessible à tous.

À l’issue de l’atelier, repartez avec un sachet de 250 g du café qui vous aura le plus marqué, pour prolonger l’expérience à la maison.

Alors à vos papilles ! Cette activité est idéale à offrir et s'offrir !