Laboratorio di tartellette nel 14° arrondissement di Parigi

Nel programma :

1. 2h30min
2. Fino a 8 persone

La chef vi accoglie in un’atmosfera cordiale nel suo laboratorio situato nel 14° arrondissement di Parigi. Vi propone di accompagnarvi nella preparazione di tartellette ai frutti rossi, al pistacchio, al limone o alla foresta nera. Sarà per voi l’occasione di imparare a padroneggiare alcune tecniche fondamentali utili in pasticceria.

Svolgimento del corso (2 ore e 30 minuti):

• Scoperta dei fondamenti della pasticceria e delle tecniche relative alla ricetta del giorno.
• Esecuzione di tutte le fasi necessarie alla preparazione delle vostre tartellette: realizzazione di una pasta frolla croccante e ben dorata, preparazione di una crema vellutata e ben equilibrata, lavorazione delle consistenze e assemblaggio accurato delle tartellette.
• Ogni partecipante tornerà a casa con le proprie tartellette, oltre alle basi tecniche per riprodurle facilmente a casa.

A seconda della data scelta, la ricetta proposta varia a seconda delle stagioni:

• Novembre, dicembre e gennaio: tartelletta alla Foresta Nera (data aggiuntiva il 5 aprile 2026)
• Febbraio, marzo e aprile: tartelletta al pistacchio
• Maggio, giugno e luglio: tartelletta ai frutti rossi
• Agosto, settembre e ottobre: tartelletta al limone con meringa

Questa attività è ideale come regalo per la festa del papà, la festa della mamma o come regalo di Natale.