Workshop taartjes in het 14e arrondissement van Parijs

In het programma :

1. 2u30min
2. Tot 8 personen

De chef heet u van harte welkom in haar atelier in het 14e arrondissement van Parijs. Ze biedt aan om u te begeleiden bij het maken van taartjes met rode vruchten, pistache, citroen of in Schwarzwald-stijl. Dit is voor u de gelegenheid om enkele basisvaardigheden te leren die van pas komen bij het bakken van gebak.

Verloop van de cursus (2,5 uur):

• Kennismaking met de basisprincipes van het banketbakken en de technieken die bij uw recept van vandaag horen.
• Uitvoering van alle stappen voor het bereiden van uw taartjes: het maken van een knapperig, perfect donkergebakken deeg, het bereiden van een romige en evenwichtige crème, het bewerken van texturen en het zorgvuldig samenstellen van de taartjes.
• Elke deelnemer gaat naar huis met zijn of haar taartjes, evenals de technische basiskennis om ze thuis gemakkelijk na te maken.

Afhankelijk van de gekozen datum varieert het voorgestelde recept met de seizoenen mee:

• november, december en januari: taartje in Schwarzwald-stijl (extra datum op 5 april 2026)
• Februari, maart en april: pistachetaartje
• Mei, juni en juli: taartje met rode vruchten
• Augustus, september en oktober: citroentaartje met meringue

Deze activiteit is ideaal als cadeau voor Vaderdag, Moederdag of als kerstcadeau.