Oficina de torrefação de café de exceção no 6.º arrondissement de Paris

No programa :

1. 2h
2. Até 10 pessoas
3. A partir dos 15 anos

Aprenda a torrar o seu próprio café em casa como um profissional e surpreenda os seus entes queridos com as suas próprias criações. Este workshop de 2 horas é ministrado por Yadh, um torrefador profissional.

Desenvolvimento do workshop (2 h):

• Numa primeira fase, irá discutir com o seu formador os diferentes terroirs e o café verde (o grão do cafeeiro que atingiu a maturidade).
• Em seguida, serão apresentadas as diferentes gamas aromáticas e realizar-se-á uma degustação.
• A equipa irá apresentar-lhe as técnicas e ferramentas de torrefação que estarão à sua disposição durante o workshop.
• Workshop prático: poderá torrar o grão de café de uma origem excecional à sua escolha, entre a seleção proposta.
• No final deste workshop, levará consigo 300 g do café que tiver torrado.

Este workshop é perfeito se for um(a) apreciador(a) de café! Terá a oportunidade de aprender mais sobre os processos que transformam estes pequenos grãos na bebida de que tanto gostamos!