Workshop de enologia sobre cafés de exceção no 6.º arrondissement de Paris

Um workshop fantástico para descobrir todo o universo e as técnicas relacionadas com o café, desde a sua produção até à degustação! Ideal tanto para principiantes como para os mais experientes. Obrigado pela recepção calorosa e pelas conversas fantásticas!

Muito interessante, talvez um pouco demasiado técnico para mim... Um formador muito entusiasta e simpático

Olá, este curso foi um presente da minha família e foi mesmo uma excelente ideia!! Graças ao Yadh, que é um grande entusiasta e, acima de tudo, um grande profissional na área do café, pude aprofundar a minha paixão por este produto. Ele soube explicar de forma acessível muitos termos técnicos e ajudar-nos a compreender facilmente as especificidades desta profissão. Foi mesmo um momento muito, muito bom, em excelente companhia e num ambiente agradável e simpático ao mesmo tempo!! Um encontro muito bonito e, mais uma vez, obrigado, Yadh, por esta experiência enriquecedora. Recomendo-o vivamente e espero continuar estes cursos de iniciação :) Um pequeno extra para os fãs de futebol inglês: o barista dele é do Arsenal!

Foi uma experiência fantástica este workshop para aprender a provar cafés com o Yadh! Ele tem um dom para partilhar o seu prazer e o seu conhecimento sobre o café. Fez-me descobrir os aromas, a importância dos terroirs, a forma como o café é colhido e torrado, e a forma como é preparado. Mas, mais do que isso, ensinou-nos a provar os cafés tal como se prova o vinho! E a distinguir entre a perceção sensorial e a gustativa, entre a acidez que perdura na boca e aquela que surge progressivamente após notas mais redondas e frutadas! Descobri um mundo muito mais rico do que imaginava e passei um momento inesquecível. Saí de lá com três pacotes de café de qualidade (incluídos no preço do workshop), que desde então aprecio com mais consciência do que antes. Não posso deixar de encorajar todos aqueles que realmente gostam de café a participar nesta descoberta; vão gostar ainda mais dele depois! Um grande obrigado ao Yadh, artista do café... Hugues

Um workshop perfeito para os conhecedores que querem aprofundar os seus conhecimentos, mas um pouco técnico para os principiantes. Yadh Elyes é apaixonado e cativante. Uma bela descoberta e muito instrutiva.