Atelier fabrication de légumes lactofermentés à Bordeaux Darwin

Au programme :

1. 3h
2. Jusqu'à 8 personnes
3. À partir de 15 ans

Découvrez la magie de la fermentation lactique lors de cet atelier, où vous apprendrez à transformer des légumes frais en condiments vivants, savoureux et riches en probiotiques. 

Déroulement de l'atelier (3h) :

• Introduction à la fermentation lactique et à ses bienfaits et choix et préparation des légumes adaptés.
• Apprentissage du ratio eau/sel pour un équilibre des saveurs optimal.
• Techniques de mise en bocal : tassage, pesée et fermeture.
• Suivi des fermentations, conseils de conservation et dégustation.

Vous repartirez avec vos bocaux prêts à fermenter chez vous ! Un atelier ludique et enrichissant, idéal pour découvrir une méthode naturelle de conservation tout en partageant un moment gourmand et convivial.