Atelier pâtisserie choux & praliné à Pujaudran (32)

Au programme :

1. 3h
2. Jusqu'à 10 personnes

Vous adorez le praliné et les choux ? Cet atelier est conçu pour vous ! Venez apprendre à réaliser un délicieux Paris-Brest, éclairs ou religieuses dans une ambiance conviviale et créative.

Déroulement de l'atelier (3h) :

• La technique de la pâte à choux et sa cuisson
• Le pochage de la pâte à choux en choux
• La technique du craquelin (qui donnera du croustillant à vos choux et éclairs)
• La réalisation du praliné maison
• La préparation d’une crème pâtissière
• La transformation de la crème pâtissière en crème mousseline
• Le montage.

Vous repartez avec votre réalisation pour la déguster chez vous !