Atelier Pizza artisanale du blé à l'assiette à Lyon (69)
Par :
Etienne
Fontaines-sur-Saône (69)
Annulation gratuitejusqu'à 48h avant la date de l'activité.
Bon cadeau valable 12 mois, échange gratuit
Au programme :
- 2h
- Jusqu'à 6 personnes
- À partir de 10 ans
Étienne vous invite à vivre une expérience unique autour de la pizza artisanale ! Passionné par les farines, le pain et les méthodes traditionnelles, il vous accueille dans son univers chaleureux où chaque étape est un moment de partage, d’apprentissage et de plaisir !
Déroulement de l'atelier (2h) :
- Introduction aux bases de la pizza artisanale, origine des ingrédients, importance du choix de la farine
- Découverte du moulin, compréhension du broyage à la meule de pierre et de la farine fraîche
- Pratique guidée :
- Pétrissage à la main
- Façonnage de la pâte
- Choix et préparation des garnitures
- Techniques d’enfournement dans un four professionnel
- Explications théoriques essentielles : hydratation, fermentation, textures, gestes clés
- Cuisson et dégustation
- Repartez avec une pizza façonnée de A à Z et des connaissances solides pour les refaire à la maison
Un atelier parfait pour les débutants curieux comme pour les passionnés qui souhaitent progresser !
Les tarifs
Nos avis clients
5
1 avis
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Avis vérifiés : déposés uniquement par des clients ayant réalisé cette activité
Super expérience lors de l’atelier pizza ! Étienne est très pédagogue, prend le temps nécessaire - on apprend beaucoup de choses sur tout le processus, « du blé à la pâte », dans une ambiance agréable et bienveillante, au sein d’un petit groupe. Les locaux sont bien organisés et très propres, ce qui contribue à la qualité de l’atelier. Et surtout, on repart avec les pâtons réalisés pendant l’atelier ainsi qu’avec sa pizza ! La pizza est d’ailleurs excellente, avec des produits bien sourcés, de qualité et très goûteux Rien à redire, c’était parfait !
Hiba
L'avis de Hiba
Le lieu
Adresse : 9 Rue Berthelot, 69270 Fontaines-sur-Saône
Accès :
- Bus 40 : Château Roy
- L'atelier se situe à moins de 20 minutes de Lyon
