Atelier Pizza artisanale du blé à l'assiette à Lyon (69)
Atelier Pizza artisanale du blé à l'assiette à Lyon (69)
Atelier Pizza artisanale du blé à l'assiette à Lyon (69)
Atelier Pizza artisanale du blé à l'assiette à Lyon (69)
Atelier Pizza artisanale du blé à l'assiette à Lyon (69)

Atelier Pizza artisanale du blé à l'assiette à Lyon (69)

Par :

Etienne

Fontaines-sur-Saône (69)

Nouveau

Annulation gratuitejusqu'à 48h avant la date de l'activité.

Bon cadeau valable 12 mois, échange gratuit

Au programme :

  1. 2h
  2. Jusqu'à 6 personnes
  3. À partir de 10 ans

Étienne vous invite à vivre une expérience unique autour de la pizza artisanale ! Passionné par les farines, le pain et les méthodes traditionnelles, il vous accueille dans son univers chaleureux où chaque étape est un moment de partage, d’apprentissage et de plaisir !

Déroulement de l'atelier (2h) :

  • Introduction aux bases de la pizza artisanale, origine des ingrédients, importance du choix de la farine
  • Découverte du moulin, compréhension du broyage à la meule de pierre et de la farine fraîche
  • Pratique guidée :
    • Pétrissage à la main
    • Façonnage de la pâte
    • Choix et préparation des garnitures
    • Techniques d’enfournement dans un four professionnel
  • Explications théoriques essentielles : hydratation, fermentation, textures, gestes clés
  • Cuisson et dégustation
  • Repartez avec une pizza façonnée de A à Z et des connaissances solides pour les refaire à la maison

Un atelier parfait pour les débutants curieux comme pour les passionnés qui souhaitent progresser !

Les tarifs

Zéro frais de réservation

Atelier pizza

Prix / personne

60 €

Le lieu

Adresse : 9 Rue Berthelot, 69270 Fontaines-sur-Saône

Accès :
- Bus 40 : Château Roy
- L'atelier se situe à moins de 20 minutes de Lyon

Leaflet © OpenStreetMap contributors

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