Atelier raviolis à Lyon 5ème

Au programme :

1. 2h
2. Jusqu'à 10 personnes
3. À partir de 6 ans

Plongez dans l’univers généreux et ensoleillé de la cuisine italienne lors d’un atelier raviolis aussi gourmand que convivial. Guidés par un chef passionné, vous apprendrez à façonner, garnir et plier vos pâtes fraîches dans une ambiance joyeuse, rythmée par le partage et la bonne humeur. Une expérience sensorielle et savoureuse, idéale pour découvrir les secrets de la gastronomie italienne.

Déroulement de l’atelier (2h) :

• Le chef vous accueille autour d’un café d’introduction et vous présente les bases de la pâte fraîche italienne, de la farine au pétrissage.
• Vous réalisez votre propre pâte à raviolis, avant de préparer la farce : ricotta, herbes fraîches, légumes ou viandes selon la saison et l’inspiration du moment.
• Place au façonnage : découpez, pliez et scellez vos raviolis en apprenant les gestes précis du cuisinier italien.
• Les raviolis sont ensuite cuits et nappés d’une sauce maison pour une dégustation riche en arômes et en authenticité.
• L’atelier se conclut par une dégustation conviviale, partagée avec le groupe autour d’un verre, pour savourer ensemble vos créations.

Un moment de partage et de gourmandise pour voyager en Italie sans quitter la cuisine.