Cours de cuisine "Voyage à Tokyo" à Nantes (44)

Au programme :

1. 2h
2. Jusqu'à 16 personnes
3. À partir de 12 ans

Ce cours va vous permettre de découvrir une cuisine entre tradition française et raffinement japonais. Le temps d’un atelier, vous voyagerez jusqu’à Tokyo pour apprendre à réaliser un menu complet inspiré du pays du Soleil-Levant, revisité à la française. Équilibre, précision et harmonie des saveurs seront au cœur de cette expérience culinaire dépaysante.

Déroulement du cours (2h) :

• Menu proposé : gyozas au poulet et crevettes, dorés à souhait, sauce teriyaki maison + filet de poisson en croûte de sésame et wasabi, riz sauté à l’ananas + cheesecake au thé matcha, coulis mangue-passion.
• Vous serez initié à différentes techniques culinaires : pliage des gyozas, maîtrise des cuissons, travail des saveurs sucrées-salées et réalisation d’un dessert délicat et équilibré...
• Les conseils du chef vous accompagneront tout au long de l’atelier pour vous permettre de reproduire facilement ces recettes chez vous.
• Vous repartez avec vos plats pour les déguster à la maison (conditionnements fournis).

Cette activité est idéale à vivre ou à offrir pour découvrir de nouvelles saveurs, perfectionner sa technique et s’immerger dans la culture culinaire japonaise sans quitter Nantes.