Au programme :
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2h
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Jusqu'à 16 personnes
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À partir de 12 ans
Ce cours va vous permettre de découvrir les saveurs réconfortantes des plats de montagne à travers un atelier convivial et gourmand. Vous réaliserez un menu complet mettant à l’honneur des recettes authentiques, généreuses et pleines de caractère, pour un véritable moment chaleureux à partager en famille ou entre amis.
Déroulement du cours (2h) :
- Menu proposé : mousse de reblochon & salade de carottes aux noisettes + magret de canard farci façon cordon bleu, cuisson à l’étouffée, accompagné de pommes de terre grenailles + gâteau rustique aux pommes, chantilly vanille & caramel de cidre.
- Vous serez initié à différentes techniques culinaires : travail des cuissons, préparation de garnitures et sauces maison, maîtrise des textures et des saveurs rustiques.
- Les conseils du chef vous accompagneront tout au long de l’atelier pour vous permettre de reproduire facilement ces recettes chez vous.
Cette activité est idéale à vivre ou à offrir pour découvrir la richesse de la cuisine de montagne et partager un moment gourmand et convivial.
Le lieu
Adresse :
20 passage Pommeraye, 44000 Nantes
(au 1er étage du magasin Alice délice)
Accès :
- Bus 11 : arrêt Square Daviais.
- Tramway 1 : station Médiathèque.
