7 caves et domaines incontournables pour une dégustation de vin en Alsace
Terre de traditions et de savoir-faire, l’Alsace entretient depuis l’époque romaine un lien étroit avec la viticulture. Protégé par les Vosges et bénéficiant d’un microclimat particulièrement favorable, le vignoble alsacien s’étend sur plus de 170 kilomètres le long de la célèbre Route des Vins d’Alsace. Voici une liste de 7 domaines et caves à visiter absolument lors de votre séjour en territoire alsacien.
James Vignoble Hôtel, Eguisheim
Installé au cœur d’Eguisheim, élu village préféré des Français, le James Vignoble Hôtel vous accueille dans un cadre 4 étoiles à la fois familial et authentique, sur la célèbre Route des Vins d’Alsace. C’est le point de départ idéal pour découvrir les paysages de vignobles et l’art de vivre alsacien.
L’établissement propose une véritable expérience d’œnotourisme avec des visites de caves partenaires, notamment le domaine Barmès-Buecher situé à seulement 2 km. Vous y explorez 17 hectares cultivés en biodynamie, découvrez le savoir-faire local et dégustez des vins équilibrés, subtils et profondément ancrés dans leur terroir.
📍 Adresse : 6 rue des Trois Pierres, 68420 Eguisheim
Au Péché Vigneron
Au Péché Vigneron est un établissement porté par la maison viticole Zeyssolff, référence bien connue sur la Route des Vins d’Alsace. Ce salon de dégustation et de restauration immersif vous plonge dans un univers chaleureux mêlant projections murales, ambiance lounge et culture du vin et des grands cépages alsaciens.
Sur place, vous dégustez une sélection de vins au verre accompagnée d’une cuisine rustique et locale : soupe maison, tourtes alsaciennes et suggestions de saison viennent sublimer l’expérience. Des formules visite de cave + repas sont également proposées pour découvrir pleinement le savoir-faire familial et l’histoire de la maison.
📍 Adresse : 156 route de Strasbourg, 67140 Gertwiller
Domaine Dopff au Moulin
Domaine familial fondé en 1574, Dopff au Moulin fait partie des grands noms du vignoble alsacien et s’impose comme l’un des principaux producteurs de la région. Pionnier du Crémant d’Alsace, la maison cultive aujourd’hui ses vignes en agriculture biologique, dans une démarche respectueuse de l’environnement et fidèle à son terroir.
Installé à Riquewihr, cité blottie au pied des collines sous-vosgiennes, le domaine bénéficie d’un microclimat particulièrement favorable à la diversité des raisins. Vous pouvez visiter ses trois caveaux ouverts 7j/7 toute l’année et déguster aussi bien son célèbre crémant que des vins d’appellation AOC Alsace et Alsace Grand Cru, pour une immersion complète au cœur de la Route des Vins.
📍 Adresse : 2 Avenue Jacques Preiss, 68340 Riquewihr
Domaine Schoenheitz
Engagé dans l’œnotourisme depuis plus de 20 ans, le Domaine Schoenheitz propose toute l’année des expériences variées pour découvrir les vins d’Alsace autrement. Animations de Noël, apéros gourmands, sentier viticole commenté ou dégustations accords mets & vins : chaque formule permet d’explorer le terroir dans un cadre convivial et pédagogique.
Membre des diVINes d’Alsace et labellisé "Vignobles & Découvertes" et "Alsace Ecotourisme", le domaine produit des vins certifiés en Agriculture Biologique depuis le millésime 2023. Les groupes de 9 à 50 personnes peuvent choisir parmi six formules incluant visite de cave, dégustation commentée et spécialités régionales comme le kougelhopf ou le munster fermier.
📍 Adresse : 1 Rue de Walbach, 68230 Wihr-au-Val
À l’École des Vins
À l’École des Vins est une véritable institution en matière d'œnologie. Depuis plus de quinze ans, les caveaux de la famille Helfrich organisent des cours sous forme d’ateliers de dégustation dans plusieurs régions viticoles françaises, avec un objectif clair : rendre le vin accessible à tous, dans une ambiance conviviale et décomplexée.
Sur leur site, trois caveaux sont disponibles pour une dégustation : le caveau Arthur Metz pour une dégustation vins & tapas, le Domaine Viticole de la Ville de Colmar pour une dégustation vins & fromages, ou encore la Maison Klipfel pour un atelier vins & chocolats. À vous de faire votre choix !
📍 Adresse : lieux divers selon l’atelier
Wolfberger
Fondée en 1902 à Eguisheim, près de Colmar, Wolfberger est une cave coopérative emblématique qui rassemble aujourd’hui 365 familles de vignerons. Ensemble, elles œuvrent à valoriser le terroir alsacien et à proposer des vins fidèles à leur origine, issus d’un savoir-faire collectif transmis depuis plus d’un siècle.
Lors de votre visite, vous découvrez une large gamme allant des grands classiques du vignoble aux Crémants d’Alsace réputés pour leur finesse. Les dégustations permettent d’explorer des vins adaptés à toutes les occasions, de l’apéritif aux accords mets & vins plus élaborés, pour une immersion complète au cœur de la tradition viticole alsacienne.
📍 Adresse : 6 Grand’Rue, 68420 Eguisheim
Caves Historiques des Hospices de Strasbourg
Rendez-vous aux Caves Historiques des Hospices de Strasbourg, situées sous l’enceinte de l’ancien hôpital civil. Vous y découvrez un site emblématique abritant notamment l’un des plus anciens vins conservés en fût au monde, datant de 1472 et servi seulement à de très rares occasions au cours de l’histoire.
Sur place, les visites guidées vous mènent à travers de superbes caves voûtées du XVIe siècle, avant une dégustation commentée de vins d’Alsace issus de domaines partenaires. Selon la sélection, vous pourrez déguster des Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer ou Pinot Noir, accompagnés d’explications sur les cépages et les spécificités des terroirs alsaciens.
📍 Adresse : 1 Place de l’Hôpital, 67000 Strasbourg
