Œnologie et dégustation de vins à Strasbourg

Le programme :

Dans le centre de Strasbourg, quartier Krutenau, vous serez invités à réaliser une dégustation rythmée par un parcours sensoriel et ludique, pour vous apprendre à mettre des mots sur des sensations et à décrire un vin. Dans une ambiance décontractée, vous aurez la possibilité de poser toutes vos questions, et de découvrir ou redécouvrir les notions d’arômes et de terroirs, le tout dans la bonne humeur !

Au programme de l'activité :

• 2h de cours d'œnologie dans le centre de Strasbourg.
• Découverte de 6 grands vins reconnus, à travers un parcours sensoriel ludique
• Apprentissage des grandes notions de l’univers du vin : savoir lire une étiquette, choisir et acheter une bouteille sans se tromper ; savoir réaliser très simplement des accords mets & vins ; comprendre les notions de cépage et de terroir, les temps de garde et le carafage, ...
• Découverte de la notion d'arômes avec le jeu des arômes du vin (Le Nez du Vin© de Jean Lenoir)
• Accompagnement de charcuterie et formage.
• Supports de dégustations offerts pour garder une trace de votre initiation.

Le calendrier indique généralement les prochaines dates disponibles, quand elles sont déjà définies, mais n'est pas exhaustif. Des dates supplémentaires sont régulièrement ajoutées, et sont communiquées sur demande aux détenteurs de bons cadeaux. 

Dates ouvertes à la réservation :

• 04/12/19 20h : Languedoc Roussillon
• 07/12/19 20h : Dégustation de vieux rhums
• 11/12/19 20h : Initiation 1 : histoire / analyse sensorielle
• 18/12/19 20h : Initiation 2 : l’élaboration du vin, les vinifications, l’élevage