Dégustation de vin à Angers

Les meilleurs cours œnologie à Angers sont à réserver sur Funbooker !

Les ateliers de dégustation de vin et les cours d’œnologie sont l’occasion de développer votre nez et d’approfondir vos connaissances sur le vin en apprenant à mettre des mots sur votre ressenti. Découvrez les méthodes de fabrication de chaque appellation, la diversité des cépages, des sols et des pratiques de vinification, faisant de chaque vin un breuvage unique, emblématique d’un territoire. Le Maine-et-Loire est réputé pour ses châteaux, mais aussi pour ses délicieux produits du terroir, et principalement son vin : Cabernet d'Anjou, Cabernet de Saumur, Crémant de Loire, Coteaux de Saumur, Saumur Champigny, Rosé d'Anjou… Sur Funbooker, comparez les offres des professionnels de la région et réservez une dégustation ou un cours d’œnologie à Angers ou à proximité. Pour faire profiter à vos proches de cette expérience exquise, achetez un bon cadeau nominatif, valable un an et échangeable gratuitement. ... Lire plus

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Les questions fréquentes

💸 Quel est le prix d'une dégustation de vin à Angers ?

Pour un atelier à Angers, comptez au minimum 60€ par personne. Pour des dégustations plus prestigieuses ou les cours d'œnologie, les prix peuvent varier de 80€ à 120€.

⏱️ Combien de temps dure un cours d'œnologie ?

Pour une initiation à l'oenologie, la durée du cours est d'environ 4 heures, comprenant une partie théorique et une partie dégustation.

Explorez l’art de la dégustation de vin durant un cours d’œnologie à Angers

Faites voyager vos sens en dégustant des cépages typiques du Val de Loire : le Gamay, fruité et épicé, le Cabernet Franc, délicieusement parfumé et rond en bouche, ou encore le Chenin blanc, aux arômes de fleurs blanches, de fruits jaunes et de miel.

Le Val de Loire, un territoire viticole emblématique

Angers est le chef-lieu du Maine-et-Loire et se situe dans la région naturelle du Val de Loire, réputée pour sa grande variété de vins (Anjou, Cabernet d’Anjou, Saumur, Coteaux de Saumur, Savennières…), souvent produits en monocépage. Au Moyen-âge, les vignobles de la région angevine connurent un franc succès en outre-manche, lorsque Henri II, le comte d’Anjou, fut couronné roi d’Angleterre en 1154. Suite à cela, tous les rois d’Angleterre et de France eurent pour coutume de consommer régulièrement ce breuvage.
Aujourd’hui, de nombreuses dégustations et cours d'œnologie à Angers permettent de découvrir les saveurs, l’histoire et les secrets de fabrication de ces vins de l’ouest de la France.

La dégustation de vin : une activité qui allie plaisir et savoir

Le principe et le déroulement d’un cours d’œnologie

L'œnologie désigne la science du vin, de sa récolte à sa dégustation, en passant par les étapes de vinification, d'assemblage, d’élevage et de conservation.
Les cours d’œnologie possèdent une partie théorique très intéressante où l’œnologue transmet ses connaissances sur ces différentes étapes à des amateurs de vin ayant le désir d’élargir leur culture autour de ce breuvage, pour mieux le choisir et l’apprécier.
Lors de la partie dégustation, successive à la partie théorique, l’œnologue leur fait déguster plusieurs types de vins en leur enseignant une méthodologie d’identification des différentes saveurs qui leur fera comprendre leurs préférences. Durant l’activité, certains œnologues proposent des jeux à l’aveugle pour s’entraîner à reconnaître les arômes.

Comment bien déguster un vin ?

Pour déguster le vin, vous devrez faire appel à 3 sens :

  • La vue : il s’agit de la première étape de dégustation, aussi appelée l’examen visuel, consistant à observer la robe du vin : sa couleur, ses reflets, ses “larmes” et ses particules.
  • L’odorat : le “premier nez” a lieu à l’ouverture de la bouteille et a pour objectif principal de détecter les défauts du vin, comme la fameuse odeur de bouchon. Après avoir laissé décanter le vin, le “deuxième nez” intervient pour identifier les arômes primaires, secondaires et tertiaires.
  • Le goût : pour cette dernière étape, appelée “la bouche”, ou l’examen gustatif, vous devrez “grumer” le vin, c'est-à-dire boire une gorgée en aspirant de l’air afin de révéler les arômes. Vous ferez ensuite tourner le vin dans votre bouche pour sentir les saveurs. La bouche se décompose en 3 phases : l’“attaque”, pour sentir la puissance, le “milieu de bouche”, pour sentir les tanins, les saveurs, l’acidité et le sucre, puis “la finale”, pour sentir l’évolution des saveurs en bouche.
  • Le top 3 des dégustations à faire dans la ville d’Angers

    1. L’initiation à la dégustation

    Pendant 2 heures, vous plongerez dans l’univers du vin en dégustant 5 bouteilles différentes. Avant de commencer, une partie théorique d’initiation à l’œnologie vous permettra d’en apprendre plus sur les cépages et les étapes de la fabrication.

    2. Le cours d’œnologie et l’initiation à la dégustation

    Cette initiation plus approfondie se déroule sur 4 heures, avec un cours d’œnologie, un jeu des odeurs et une dégustation de 7 vins pour développer votre nez et comprendre le principe de l’équilibre et du potentiel de garde d’un vin.

    3. La dégustation prestige des grands crus de Bourgogne

    Après une partie théorique et un jeu des odeurs, vous profiterez d’une dégustation d’excellence de 5 grands crus. Pendant 2 heures, vous pourrez goûter des vins tels que :

  • Albert Bichot, Latricières-Chambertin Grand Cru, 2010, rouge
  • Corton Grand Cru, JCB Les Maréchaudes, Domaine Boisset 2014, rouge
  • Maison Champy, Echezaux Grand Cru, 2010, rouge
  • Domaine Laroche, Chablis Grand Cru Les Blanchots, 2008, blanc
  • Domaine Laleure-Piot, Corton-Charlemagne Grand Cru, 2015, blanc
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