Dégustation de bière : ce qu’il faut savoir pour l’apprécier encore plus
Une bière bien fraîche est toujours agréable à déguster, et surtout en été ! Mais connaissez-vous ses spécificités et comment bien la savourer ? Pour en savoir plus sur cette boisson alcoolisée, réservez une dégustation de bière avec Funbooker !
Déroulement d’une séance
Cet atelier dégustation de bière vous fera passer un moment chaleureux avec vos amis ou vos collègues, tout en enrichissant votre savoir autour du brassage.
Après cette animation, vous connaîtrez :
La température pour déguster votre bière
Il existe une méthode infaillible afin de boire sa bière à la bonne température. Il faudra vous référer au degré d’alcool et ajouter le chiffre 1. Par exemple, une bière à 6% se dégustera à 7 degrés !
Le verre à choisir
On trouve le verre droit, inspiré des pubs irlandais, la chope, très populaire en Allemagne (ses parois épaisses maintiennent la boisson à une température constante), le calice, pour les bières d’abbaye, le verre tulipe, très utilisé en Belgique, ou encore le verre ballon, qui convient particulièrement aux bières brunes, peu gazeuses.
La bière adaptée en fonction du moment
La bière blonde est parfaitement adaptée aux apéros et aux dîners entre copains. La bière ambrée se savoure lentement, en prenant son temps, de préférence sans accompagnement. La bière stout, plus forte que les autres, est idéale pour les soirées festives !
Enfin, la bière sans alcool permet de se rafraîchir à n’importe quelle heure de la journée et de faire la fête quand on doit prendre la route ou quand on est enceinte.
Les goûts et le vocabulaire de la bière
Durant cette dégustation de bière, vous apprendrez à utiliser les mots justes pour parler de la texture en bouche et des saveurs (fruitée, épicée, miellée…).
Les familles de bières à découvrir
- Blanche : cette boisson de buvant bien fraîche est dépourvue d’orge et renferme souvent des arômes d’agrume.
- Blonde : elle possède une couleur dorée, très lumineuse, et parfois un goût fruité.
- Ambrée ou rousse : elle est réalisée avec du malt brun et sa saveur est légèrement épicée.
- Brune : il s’agit d’une bière avec un goût très prononcé et une couleur marron, pouvant détenir des arômes de café ou de cacao.
