Atelier accords bières & fromages à Marseille (13)

Au programme :

1. 2h30min
2. De 2 à 8 personnes
3. À partir de 18 ans

Rejoignez Tony pour un atelier dédié aux accords entre bières et fromages ! Passionné de zythologie, il vous fera découvrir les subtilités de ces associations gourmandes à travers une sélection de bières artisanales et de fromages de qualité.

Déroulé de l'atelier :

• Découverte des principes des accords entre mets et bières, à travers les notions de miroir, contraste et complémentarité, ainsi que les bases de la dégustation et de la zythologie.
• Dégustation de 5 à 6 bières artisanales aux profils variés, sélectionnées pour leur complémentarité avec les fromages proposés.
• Découverte de fromages fermiers et AOP, avec une présentation de leurs familles, de leurs terroirs et de leurs profils aromatiques.
• Analyse des accords entre chaque bière et chaque fromage, avec une dégustation guidée et interactive pour comprendre ce qui rend chaque association harmonieuse.
• Échanges autour de la bière, de sa fabrication et de son histoire, dans un moment convivial permettant d'approfondir vos connaissances et de partager vos découvertes.

Vous repartirez avec deux sous-bocks Zythony, ainsi que de nouvelles clés pour comprendre et reproduire les accords entre bières et fromages. Un atelier gourmand et convivial, idéal pour découvrir la bière sous un nouvel angle !