Au programme :
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2h30min
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Jusqu'à 18 personnes
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À partir de 15 ans
Imaginez une expérience culinaire où vos mains deviennent les artisans d’une tradition italienne séculaire. Dans cet atelier ravioli, vous allez apprendre à façonner, farcir et cuire des pâtes fraîches comme un vrai chef, tout en partageant des rires et des moments de convivialité. Entre gestes techniques, saveurs délicates et savoir‑faire authentique, c’est une parenthèse gourmande qui éveille vos sens et ravit vos papilles.
Déroulement de l'atelier (2h30) :
- Accueil chaleureux : Installation et introduction autour d’un verre pour lancer l’atelier dans une ambiance détendue.
- Présentation des ingrédients : Découverte des farines, œufs et garnitures, et explication des astuces pour des pâtes parfaites.
- Préparation de la pâte fraîche : Mise en place des ingrédients et pétrissage pour obtenir une texture souple et lisse.
- Étirement et façonnage : Techniques pour étaler la pâte et former des ravioli réguliers et élégants.
- Farçage gourmand : Choix et préparation des garnitures, puis remplissage des ravioli avec créativité.
- Cuisson et dégustation : Cuisson des ravioli maison et dégustation ensemble, avec des sauces qui subliment chaque bouchée.
- Partage et conseils : Échanges de recettes, astuces pour reproduire l’expérience à la maison et inspiration culinaire.
Cet atelier ravioli est bien plus qu’un simple cours : c’est une aventure sensorielle et humaine. Vous repartez avec votre savoir‑faire, vos créations faites main et l’envie irrésistible de refaire ces délices chez vous. Entre plaisir, créativité et convivialité, c’est une expérience qui transforme une recette en un souvenir savoureux.
Le lieu
Adresse : 151 rue du Faubourg-Poissonnière, 75009 Paris
Accès :
- Métro 4, 5 : Gare du Nord
