Atelier base de la pâtisserie à Plaisance-du-Touch (31)

Au programme :

Venez découvrir les bases de la pâtisserie française au cours d'un atelier d'une journée à proximité de Toulouse ! Muriel vous ouvre les portes de son atelier pour vous aider à appréhender les techniques qui feront de vous un véritable pâtissier. 

Déroulement de l'atelier (8h) :

• Dans un premier temps vous apprendrez à réaliser de la pâte à choux afin de préparer des religieuses à la vanille.
• Puis, vous passerez à la réalisation des entremets en créant un Trianon.
• Vous continuerez sur un classique et intemporel de la pâtisserie française en réalisant une tarte et pas des moindres : une tarte au citron meringuée.
• Pour finir la journée en beauté, vous préparerez des viennoiseries : croissants et pains au chocolat dans les règles de l'art !

A travers ces 4 thèmes, vous aurez l'occasion d'aborder une multitudes de techniques qui vous resserviront afin de créer de succulentes pâtisseries à la maison !