Partez pour un véritable voyage gustatif sans quitter Paris ! Cet atelier vous invite à découvrir les saveurs emblématiques du Liban à travers des recettes authentiques, gourmandes et accessibles à tous.
Dans une ambiance conviviale et participative, vous apprendrez à réaliser un menu complet inspiré de ce pays. Chaque session met à l’honneur de nouvelles techniques, des produits frais et des associations de goûts originales.
Déroulement du cours (3h) :
- Réalisation d'un menu complet (entrée/plat/dessert) en fonction de la thématique du jour.
Accompagnés par un chef passionné, vous cuisinerez pas à pas, puis dégusterez ensemble vos créations autour d’un moment d’échange et de partage.
Menu
avril / mai / juin 2026 : Fattouche (salade et pain croustillant)/ Houmous/ Agneau grillé, sauce au citron/ Knafeh (pâtisserie feuilletée au fromage fondant et sirop de rose)
Septembre/Octobre 2026 : Kebbe frit ( beignets de viande aux oignons et pignons) Baba ganouge (caviar d’aubergine) Concombre au yaourt ,Maamouls aux dattes et aux noix(petits gâteaux sablés)
Novembre/Décembre 2026: Kebbe à la courge (gâteau deboulgour, butternut, oignons et graines de courges) Carpaccio de kaki, salade épinard,dattes et amandes, Atayefs (crêpes garnies de crème àla rose et pistache)
Janvier/ Février 2027: Fatayer (rissoles aux épinards), Labné fromage frais, taboulé d’hiver Mouhalabieh (flan au lait parfumé à la fleur d'oranger)
