Au programme :
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3h
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Jusqu'à 10 personnes
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À partir de 14 ans
Partez pour un véritable voyage gustatif sans quitter Paris ! Cet atelier vous invite à découvrir les saveurs emblématiques du Japon à travers des recettes authentiques, gourmandes et accessibles à tous.
Dans une ambiance conviviale et participative, vous apprendrez à réaliser un menu complet inspiré de ce pays. Chaque session met à l’honneur de nouvelles techniques, des produits frais et des associations de goûts originales.
Déroulement du cours (3h) :
- Réalisation d'un menu complet (entrée/plat/dessert) en fonction de la thématique du jour.
Accompagnés par un chef passionné, vous cuisinerez pas à pas, puis dégusterez ensemble vos créations autour d’un moment d’échange et de partage.
Menu
Avril / mai / juin 2026 : Salade de soba/ Futomaki (gros maki) à la daurade
Septembre/Octobre 2026: Brochettes yakitori (2 varietés)Aé de haricots verts haricots vert au sésame Gâteau vapeur aux noix et sésame
Novembre/Décembre 2026: Okonomiyaki (plat japonais emblématique entre la crêpe et l’omelette aux légumes) Daïkon braisé et kabocha nonimono (radis blanc et courge mijotés ) Bouchée chocolat sésame noir
Janvier/Février 2027: Iwashi no naban-zuke (poisson frit sauce escabeche ) Korokkes (galettes de pommes de terre) et tsukemono (légumes croquants )Anpan (brioche à la pâte de haricots rouge)
Le lieu
Adresse : 42 rue Bezout, 75014 Paris
Accès :
- Métro 4 : Alesia
