Atelier d'initiation au ramen à Paris 18ème
Par :
Tomoko
Paris 18ème (75)
Annulation gratuitejusqu'à 48h avant la date de l'activité.
Bon cadeau valable 12 mois, échange gratuit
Au programme :
- 3h
- Jusqu'à 14 personnes
- À partir de 7 ans
Le temps d’un atelier immersif, découvrez les secrets de ce plat emblématique japonais. Bouillon parfumé, nouilles maison, garnitures savoureuses… Chaque étape est pensée pour que vous puissiez ensuite recréer ce délice chez vous, à votre façon.
Déroulement de l’atelier (3h) :
- Introduction à l’histoire du ramen : son origine, sa diversité régionale au Japon, son évolution contemporaine.
- Présentation des ingrédients : les types de bouillon (shoyu, miso, végétarien...), les nouilles, les toppings incontournables (œufs marinés, légumes, viande ou tofu…).
- Préparation du bouillon : découverte des techniques d’infusion d’arômes, cuisson lente des bases, astuces pour un goût intense.
- Confection des nouilles : explication du processus, démonstration, et participation selon la formule choisie.
- Montage du bol : chaque participant compose son propre ramen avec les éléments préparés ensemble.
- Dégustation collective dans une ambiance chaleureuse, pour savourer les bols créés sur mesure.
Un atelier généreux et gourmand qui mêle transmission culinaire et plaisir de la table, pour repartir avec les bases d’un ramen maison réussi.
Les tarifs
Nos avis clients
4,8
5 avis
- 5 étoiles 80 % (4)
- 4 étoiles 20 % (1)
- 3 étoiles 0 % (0)
- 2 étoiles 0 % (0)
- 1 étoile 0 % (0)
Avis vérifiés : déposés uniquement par des clients ayant réalisé cette activité
Très bonne ambiance dans la boutique charmante avec une prof très sympathique ! On a appris beaucoup de choses et on a bien mangé.
Mayara
L'avis de Mayara
Super expérience! Un très bon cours avec de bonnes explications ! Délicieux
Florian
L'avis de Florian
Ambiance très sympathique. On apprend des anecdotes sur le Japon. Et on cuisine un Ramen très bon qu’on mange sur place.
Murielle
L'avis de Murielle
C'était mon deuxième atelier avec Tomoko et je confirme, toujours aussi passionnée et passionnante.
Sarah
L'avis de Sarah
Tomoko est très attentionnée. Elle vous parlera de l'histoire du Japon et de ses rapports avec la Chine. On a pu préparé des dangos, connaître la textes vrais mochis. L'initiation aux ramens porte bien son nom. Ceux qui ont l'habitude de cuisiner ne trouveront pas de secret. Les ramens sont basiques mais très bons. La préparation d'un plat de ramens se fait à 4-5 et on n'a donc pas sa préparation à soit. Ensuite, on mange sur place ou on emporte. L'expérience est séduisante. Merci
Pierre
L'avis de Pierre
Le lieu
Adresse : 7 Rue Pierre Picard, 75018 Paris
Accès :
- Bus 31, 56, 85 : Barbès - Rochechouart
- Métro 2 & 4 : Barbès - Rochechouart
Les infos pratiques
- Un minimum de 6 personnes est requis pour cet atelier, si il n'est pas atteint, le professionnel se réserve le droit d'annuler ou de reporter l'atelier.
