Atelier Flan Pâtissier Végétal à Vincennes (94)

Au programme :

1. 2h30min
2. Jusqu'à 8 personnes

Entrez dans l'univers de la Pâtisserie Éclairée. Dans la cuisine chaleureuse du Baranoux, un bar solidaire niché au cœur du 19ème, vous apprendrez à réaliser un flan pâtissier végétal signature, conçu pour être aussi nutritif qu'irrésistible.

La Cheffe : Marianne Eliot. Après avoir parcouru le monde pour soigner les autres, Marianne a choisi de transmettre le bien-être par la gourmandise. 

Déroulement de l’atelier (2h30) :

• Accueil dans la chaleureuse cuisine de Marianne, introduction à la recette et présentation des ingrédients
• Travail sur une base croustillante à la farine bio, pauvre en gluten et riche en saveurs authentiques, pour un contraste parfait avec la crème
• Découvrez le secret d'un appareil à flan sans œufs ni lait de vache, en utilisant des boissons végétales (amande ou avoine)
• Infusez votre crème à la vanille Bourbon avec des sucres naturels, pour une douceur subtile qui préserve votre équilibre glycémique.
• Echange sur les alternatives végétales, les bienfaits des laits d'oléagineux et comment pâtisser de manière plus éthique sans sacrifier le plaisir.

Venez vivre une parenthèse créative et engagée, et repartez avec votre création !