Au programme :
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1h30min
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Jusqu'à 15 personnes
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À partir de 18 ans
Plongez au cœur de l’art de l’assemblage et éveillez vos sens !
Étape essentielle dans l’élaboration du vin, l’assemblage permet d’unir des cuvées aux caractéristiques complémentaires afin de créer des vins harmonieux, complexes et équilibrés. Cet atelier vous invite à explorer cette pratique emblématique en faisant appel à vos sens et à vos préférences personnelles.
Guidé par un professionnel, vous découvrirez également le matériel de vinification utilisé au quotidien et comprendrez son rôle dans la création des vins
Déroulement de l'atelier (1h30) :
- Visite guidée du chai
- Découverte des principaux arômes des vins de Bourgogne grâce à un atelier des senteurs
- Dégustation des vins à assembler
- Assemblage des vins selon vos goûts et envies
- Dégustation des principaux défauts du vin
Une expérience sensorielle, pédagogique et conviviale pour mieux comprendre le vin et affiner votre palais… à vivre ou à offrir aux amateurs curieux
Le lieu
Adresse : place du château, le bourg, 71700 Royer
