Atelier fermentation de Kimchi coréen à Paris 20ème

Au programme :

1. 2h
2. Jusqu'à 12 personnes

Vous adorez le Kimchi et souhaitez apprendre à le faire vous-même ? Alors n'hésitez plus et apprenez à préparer votre propre Kimchi Coréen aux côtés d'un docteur en Microbiologie !

Déroulement de l'atelier (2h) : 

• Apres un premier échange sur l'origine du Kimchi, ses modes de préparations, et les échanges sur les bienfaits des aliments fermentés sur votre santé, vous vous lancerez dans la préparation du kimchi.
• Biliana vous présentera toutes les étapes de la confection du Kimchi tout en vous expliquant les bénéfices des aliments fermentés sur votre microbiote. 
• Tous les ingrédients et le matériel sont fournis (pas besoin d'apporter votre bocal !). Vous repartirez de l'atelier avec votre bocal de Kimchi, à faire fermenter à la maison ! Il vous suffira d'attendre 2 à 3 semaines avant de pouvoir le consommer.

A certaines dates, plusieurs thématiques sont abordées : la fabrication du kéfir ou la fabrication de pickles, vous repartez ainsi avec le maximum d'informations sur les aliments fermentés et leur fabrication.

Si vous êtes amateur de cuisine fermentée ou que vous souhaitez vous initier à la fermentation vous êtes au bon endroit ! Entre ami.e.s ou en famille, venez découvrir tous les bénéfices de la cuisine fermentée !