Atelier Les Tartelettes aux Fruits de Saison à Marseille 9ème

Cours de pâtisserie

Atelier Les Tartelettes aux Fruits de Saison à Marseille 9ème

Par :

Géraldine

Marseille 9ème (13)

Nouveau

Annulation gratuitejusqu'à 48h avant la date de l'activité.

Bon cadeau valable 12 mois, échange gratuit

Au programme :

2h
Jusqu'à 6 personnes
À partir de 16 ans

Quoi de plus satisfaisant qu'une tartelette aux fruits parfaitement équilibrée ? Durant 2h00, rejoignez la chef Géraldine pour apprendre à confectionner ce classique de la pâtisserie, en mettant à l'honneur les produits de saison et la finesse des textures.

Déroulement de l'atelier (2h) :

Accueil et présentation de la chef
Découverte du laboratoire, des ustensiles et des ingrédients
Réalisation de la pâte sablée
Fonçage des fonds de tarte
Réalisation d'une crème d'amande parfumée
Gestion de la cuisson et préparation d'un sirop d'imbibage
Découpe des fruits et présentation de la tarte

Réussir une tartelette est une question de patience et de précision. Géraldine partagera avec vous ses astuces de pro pour que vous puissiez reproduire ces délices chez vous avec l'assurance d'un chef ! Repartez avec vos tartelettes de saison prêtes à être partagées (ou pas !), ainsi que la fiche recette complète.