Atelier privatif fabrication de truffes en chocolat à Paris

Au programme :

En famille ou entre amis, en formule privative et jusqu'à 9 personnes, découvrez l'aventure du cacao cru. Vous découvrirez tout l'univers du chocolat et toute son histoire, de la fève jusqu'à la transformation en une délicieuse gourmandise. Vous aurez d'ailleurs l'occasion de confectionner de délicieuses truffes !

Déroulement de l'activité (1h30) :

• Dans un premier temps, on vous expliquera l'histoire du chocolat à travers le temps et la création de ce chocolat cru si particulier créé par Frédéric Marr.
• Vous apprendrez tout le processus de fabrication du chocolat "Bean to bar", de la fève à la tablette. Un travail à froid pour garder les vertus du Cacao intactes.
• Place à la pratique ! Accompagné par un artisan, vous réaliserez des truffes au chocolat cru que vous pourrez emporter chez vous.
• Petite dégustation à l'issue de l'atelier pour finaliser votre expérience.

Vivez une expérience visuelle et olfactive et repartez avec vos gourmandises et plein de connaissances sur le chocolat.