Atelier fabrication de tomme de fromage à Paris 18ème
Par :
Paul, Gilles
Paris 18ème (75)
Condition d’annulation
Annuler possible sans frais jusqu'à 4 jours avant la date de la prestation.
Bon cadeau valable 12 mois, échange gratuit
Au programme :
- 3h
- Jusqu'à 7 personnes
- À partir de 16 ans
Découvrez les secrets de fabrication du fromage et venez réaliser votre propre tomme accompagné par un fromager professionnel. Vous travaillerez en salle de fabrication et à l'issue de votre atelier, vous devrez patienter 3 mois (temps d'affinage) avant de pouvoir déguster vos tommes.
Déroulement de l'atelier (3h) :
- Introduction sur la technique de fabrication
- Fabrication étape par étape de vos 2 tommettes à partir de 10L de lait : emprésurage, brassage, décaillage, moulage... le procédé n'aura plus aucun secret pour vous !
- Vos fromages seront ensuite affinés pendant 3 mois dans la cave avant de rejoindre votre table.
Venez réaliser cette activité entre amis en petit comité pour vous garantir une expérience optimale !
Les tarifs
Nos avis clients
5
1 avis
- 5 étoiles 100 % (1)
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- 3 étoiles 0 % (0)
- 2 étoiles 0 % (0)
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Avis vérifiés : déposés uniquement par des clients ayant réalisé cette activité
Super expérience avec Paul! Il nous transmet son savoir avec passion et nous décompose chaque étape de la fabrication. Le petit plus : en fin d'atelier, on goûte des produits de leur propre production autour d'un verre de vin. Hâte de goûter notre propre production dans 3 mois!
Laura
L'avis de Laura
Le lieu
Adresse : 72 rue Philippe de Girard 75018 Paris
Accès :
- Métro 12 : Max Dormoy
Les infos pratiques
- Aucun niveau ni matériel n’est nécessaire pour cet atelier. Le participant sera sensibilisé aux mesures de sécurité et d’hygiène imposées, particulièrement dans le laboratoire de production.
- Une tenue (bottes, charlotte et tablier) vous sera prêtée.
- Vous serez averti.e.s de la disponibilité de vos fromages par mail.
