Atelier œnologie des cafés d'exception à Paris 6ème

J’étais seule à l’atelier et c’était top ! Yadh est très pédagogue, passionné et expert dans son domaine. J’ai pu lui poser toutes les questions que j’avais et je suis sortie de l’atelier avec de nouvelles connaissances. Je recommande les yeux fermés !

Super atelier pour découvrir tout l’univers et techniques autour du café, de sa production, à la dégustation ! Convient pour les débutants et les plus expérimentés. Merci pour l’accueil et les échanges au top !

Très intéressant, peut-être un peu trop technique pour moi ... Animateur très passionné et agréable

Hello ce cours était un cadeau de la part de ma famille et vraiment c'était une excellente idée !! Grace à Yadh qui est un grand passionné et un surtout un grand professionnel dans le domaine du café, j'ai pu approfondir ma passion pour ce produit. Il a su vulgariser beaucoup de termes techniques et nous faire comprendre facilement les spécificités de ce métier. C'était vraiment un très très bon moment, en très bonne compagnie et dans une atmosphère agréable et sympatique à la fois !! Une très belle rencontre et Merci encore Yadh pour cette expérience enrichissante, je le recommande fortement et souhaite continuer ces cours d'initiation :) Petit plus pour les amateurs de foot anglais: son barista est pour Arsenal !

Superbe expérience que cet atelier pour apprendre à tester des cafés avec Yadh ! Il a une maîtrise pour faire partager son plaisir et sa connaissance du café. Il m'a fait découvrir les arômes, l'importance des terroirs, de la façon dont il est récolté et torréfié, la façon dont il est préparé. Mais bien plus, il nous a appris à goûter les cafés comme on peut goûter du vin ! Et comment faire la différence entre le sensoriel et le gustatif, entre l'acidité longue en bouche, ou progressive après des notes plus rondes et fruité ! J'ai découvert un monde bien plus riche que je n'imaginais et j'ai passé un moment inoubliable. Je suis reparti avec trois paquets de café de qualité (inclus dans le prix de l'atelier), que j'apprécie depuis avec plus de conscience qu'avant. Je ne peux qu'encourager tous ceux qui aiment vraiement le café à participer à cette découverte , vous allez l'aimer encore plus après ! Un grand merci à Yadh, artiste en café... Hugues

Un atelier parfait pour des connaisseurs qui veulent aller plus loin, un brin technique pour des neophytes. Yadh Elyes est passionné et passionnant. Une belle découverte très instructive.

Un très beau voyage dans le monde du café avec un véritable expert qui nous fait partager sa passion. Je recommande à tout amateur de café

Nous avons eu une très belle expérience avec un formateur au top !

Au top. Accueil chaleureux et très belle expérience riche en savoirs et savoir-faire.

Très intéressant, on découvre un univers passionnant et des cafés d’exception, et l’accueil est très sympa !